2016年墨猪肉产量136.4万吨，同比增长3.75%；主要产区有哈利斯科州（26.5万吨）、索罗纳州（23.5万吨）、普埃布拉州（16.7万吨）、尤卡坦州（13.5万吨）、韦拉克鲁斯州（12.2万吨）和瓜纳华托州（11万吨）。
墨西哥农业部官方网站3月14日报道，据墨农业部统计，2016年墨出口猪肉43.2万吨，同比增长9.5%。主要出口亚洲市场有日本、韩国和中国。
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