越南科学与技术部副部长陈文松强调，农业是越南经济结构的重要组成部分之一，其为保障粮食安全、脱贫济困及政治社会稳定等作出贡献。伴随越南成功跻身全球出口大国的行列，建立可持续农产品价值链、提高越南农产品在国际市场的地位、推广农业新技术等任务的紧迫性也日益显现。在此背景下，科学技术部已制定诸多政策及行动计划，力争加大保鲜冷藏等农业生产活动的高新技术引进力度。
本次研讨会是越南企业、研究院及地方各有关单位深入了解农产品保鲜冷藏先进技术相关知识的良好机会，其为加大国内保鲜冷藏领域新技术引进力度，进而提高越南农产品在国内外市场的附加值等做出积极贡献。
会上，日本国际协力机构驻越南代表增田向与会代表介绍越南农产品协助计划及液浸式超速冻技术的功能、操作方法等有关信息并进行现场操作。增田同时表示，液浸式超速冻技术的冷冻速度是其他技术的20倍，因此受到日本等全球企业的青睐。（完）
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