近年食品安全风暴频传，台食药署为精进食安、做风险控管，依食安法规定，公告特定类别与规模业者应建立来源与流向的追溯追踪管理系统，若有食安问题案件发生时，可即时掌握涉案原料来源或产品流向，快速召回以阻断风险流通，有效强化食品链管理。
台食药署1日发布公告修订《应建立食品追溯追踪系统之食品业者》，除原规范的19类食品业者外，新增食用醋、蛋制品、婴幼儿食品3类业者，也要从今年7月31日起分阶段应建立追溯追踪管理系统，共有62家业者。
台食药署食品组代理科长江仟琦表示，之前婴儿奶粉类已经纳管，必须建立追溯追踪系统，即将纳管的婴幼食品比较类似副食品，如米精、水果泥、蔬菜妮、鸡肉泥、婴幼儿饼干等，未来都需要建立追踪追溯系统。
依据规定，经公告指定食品业者建立追溯追踪资料不实，或未建立追溯追踪系统且经命限期改正，届期不改正者，将进行处罚。
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