杨月欣说，奶类是天然的营养食物，营养丰富，是优质蛋白的良好提供者，优质蛋白的提供到蛋白质的一半以上，环保且可持续，具有其他食物难以比拟的优势。牛奶还能补充人体钙的不足，我国国民钙的摄入量偏低，如日均饮用300毫升奶，就能达到人体所需钙的摄入量的三分之一。
杨月欣表示，30年来，中国营养学界一直坚持推荐日均300毫升的奶摄入量，从世界范围来看，这个标准相对较低。澳大利亚和欧洲的标准都超过500毫升，亚洲国家大概为200到300毫升。目前，我国人均每天饮奶40多毫升，离营养学界的推荐标准还有很大的差距，我们喝的牛奶远远不够。
对于推动我国奶业消费的下一步计划，杨月欣称，中国营养学会将在农业部的指导下，重点做好两件事：一是鼓励企业科技创新，推动产品多样化，让消费者能够有更多的选择；二是推动营养教育，培养人们特别是青少年儿童的膳食习惯，引导国人形成平衡合理的膳食结构。
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