据英国《独立报》网站2月8日报道，2016年11月，肥胖症学会在年度会议上发布的一项研究表明，喜欢吃意大利面的人比完全不吃意大利面的人的饮食更健康。一家名为营养策略的公司通过对2001年—2012年美国成年人的身体数据进行对比发现，吃意大利面的人所摄入的饱和脂肪和糖更少，并且基本维生素和矿物质的摄入要好于不吃意大利面者。
注册营养师迪亚娜·韦兰德表示，意大利面是营养膳食的重要组成，它能够很好地传递果蔬、瘦肉、鱼和豆类中的营养。这一研究分析强调像意大利面这样的谷物所含营养对人体的重要性，符合健康饮食标准。
这一研究对于意大利面爱好者来说绝对是天大的好消息，不过值得注意的是，该研究由意大利面协会发起，因此这样的结果对于他们来说肯定是有益处的。
当然，此前也有类似研究将意大利面和健康生活联系到一起。2016年7月的一项研究就发现，与不吃意大利面的人相比，吃意大利面者的体重指数可能要更低一些，并且腰围和腰臀比两项数值也更小。
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