省卫生计生委要求，各级卫生计生部门加大食品安全知识宣传力度，针对地方传统饮食习惯、食源性疾病发生特点，积极开展宣传引导；医疗机构做好食源性疾病应急救治的各项准备工作，积极救治病人；食源性疾病监测哨点医院和各级疾病预防控制中心负责做好监测信息的收集分析、实验室检测等工作，并及时报告当地卫生计生行政部门；各级卫生计生部门强化岗位责任，严格执行春节值班制度，严肃值班纪律，畅通信息渠道，一旦发生突发事件，能够快速响应、妥善应对、高效处置。
此外，倡导全社会树立食品安全意识，预防食源性疾病的发生。集中供餐、农村宴席等群体聚餐禁止加工制作高风险食品。如出现疑似食物中毒症状，及早到附近正规医疗机构就诊。
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