嘉兴湘家荡区域落实“年夜饭”餐饮单位食品安全承诺制

 

    根据统计，湘家荡辖区内共有6家餐饮服务单位将提供“年夜饭”服务。截至目前，6家餐饮单位的年夜饭预订桌数达146桌，就餐人数达637人。市场监管分局对这6家餐饮服务单位开展实地检查，并与单位负责人签订《南湖区2017年餐饮服务单位年夜饭供应申报及食品安全承诺书》，要求餐饮单位严格遵守《食品安全法》的法律法规制度，不超负荷承办年夜饭，严格执行食品原料采购索证索票验收制度，严格执行食品加工过程安全要求，严格执行餐（饮）具清洗、消毒制度，严格执行从业人员持证上岗制度，严格执行食品留样、召回制度，严格执行食品安全相关法律法规和食品安全标准。

 

    上述6家餐饮单位的负责人均表示，将会严格遵循食品安全承诺书中的要求规范，严格遵守法律，严格执行标准，保障公众的饮食安全。