在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检27365批次，不合格465批次，样品合格率为98.3%。餐饮食品抽检6788批次，不合格277批次，样品合格率为95.92%。肉制品抽检6346批次，不合格124批次，样品合格率为98.05%。粮食加工品抽检5719批次，不合格91批次，样品合格率为98.41%。调味品抽检5615批次，不合格186批次，样品合格率为96.69%。蔬菜制品抽检4204批次，不合格250批次，样品合格率为94.05%。食用油、油脂及其制品抽检3498批次，不合格61批次，样品合格率为98.26%。水产制品抽检2595批次，不合格56次，样品合格率为97.84%。糕点抽检4527批次，不合格161批次，样品合格率为96.44%。酒类抽检4094批次，不合格95批次，样品合格率为97.68%。
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的42.73%；二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的12.86%；三是品质指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的12.72%；此外，有140批次样品检出金属等元素污染物，占不合格样品总数的6.32%；有181批次样品检出其他微生物，占不合格样品总数的8.17%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监督管理局已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
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