关乎国计民生，食品工业已成为衡量人民生活质量和经济社会发展程度的重要指标。
源于1995年，中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会（以下简称“食博会”）走过了21个年头，共举办25届，凭借其巨大影响力，已发展成为食品工业领域的国家级盛会。
与之呼应，作为传统优势产业之一，食品工业在我省工业经济发展中的地位越来越举足轻重，位居各工业之首。
2015年，面对全球性经济下行压力，克难奋进、奋力拼搏，全省食品工业规模接近 8000亿元，连续两年稳居全国第3位，对全省工业经济增长贡献率达到19%。
一路鼓励，一路前行。作为落户武汉的国家级盛会，食博会正是我省食品工业稳步崛起的一个见证。
居全国第3位 食品产业集群加速发展
三年两个台阶，我省食品工业步伐铿锵有力。
2012年，全省食品工业主营业务收入5082亿元，居山东、河南、辽宁、四川之后；凭借着平稳较高增长态势，2015年，这一数字提升至7925亿元，一跃成为全国第3位，超过辽宁和四川，是新中国成立以来我省食品工业发展最好最快时期。
超过汽车、钢铁、石化等传统优势产业，如今，食品工业已坐上湖北十大千亿产业头把交椅。
这一成绩的取得看似意料之外，实则情理之中。内需战略带来巨大市场空间，我省“四个一批”工程的推进，让食品工业年均增速达30%。
放眼全国，湖北食品工业潜力巨大。
看体量，我省食品工业占全省工业比重达到18.7%，工业规模连续4年稳居全省各大工业之首。其中，农副食品加工业占全省食品工业比重达到57.45%，规模位列全国第4位。
看结构，酒、饮料、茶等产业规模首次超过山东跃居全国第2位，占全国比重从2013年8.1%提高到2015年9.5%。
值得一提的是，结构调整步伐加快，我省食品产业集聚效应集中显现。
去年，在全省重点成长型产业集群中，新增鄂州市绿色农产品加工等4个食品产业集群。在全省97个重点成长型产业集群中，食品产业集群达25个，占总数的25.8%。
此外，在企业联合重组方面，我省食品行业已迈出可喜步伐。
以劲牌公司为例，通过投资3亿元重组神农架御酒公司，新建一条3000瓶/小时保健酒生产线，生产规模稳步提升。
冲刺万亿级 创新驱动全行业转型升级
创新驱动，冲刺万亿产业不是梦。
按照规划，通过进一步延伸产业链，鼓励龙头企业兼并重组，培育一批有技术、有潜力的中小企业，到2020年，我省食品工业规模将达到1.3万亿元，并率先成为首个万亿级产业。
这一目标如何实现？
资源优势急需转化为经济优势。湖北淡水产品总产量全国第一，双低油菜籽产量全国第一，油料总产全国第三，稻谷总产全国第二。然而，仅以粮食加工为例，我省超过八成的粮企日加工能力不足200吨。
产业结构亟待优化升级。粮食、食用油、烟草、饮料、禽畜制品等5大子产业，将向超千亿产业进军；水产品、果蔬茶叶、发酵及调味品、特色食品等4个特色产业将提质进档。
继续支持龙头企业做大做强。加大企业联合重组步伐，支持企业延伸产业链，加强食品产业创新体系建设，加大企业科技投入。实施品牌战略，努力拓展市场空间。
鼓励企业加大自主创新力度，让转型升级成为企业发展新引擎。以湖北沙洋洪森实业集团为例，通过与中国农科院等合作，研发“米糠多肽”3个保健产品，利用大米的副产品米糠、米糠油来进行精深加工，形成完整的产业链，真正做到“吃干榨净”。
当前经济发展步入“新常态”，作为“稳增长、促改革、调结构、惠民生”的重要载体，食品工业在我省经济社会发展中的民生性、支柱性地位将会得到进一步提升。
转型升级 食博会助推湖北食品工业冲刺万亿
增品种、提品质、创品牌。
进入第21个年头，作为食品领域的国家级大型食品专业展会，中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会对拉动我省食品工业发展，可谓是功不可没。
在湖北武汉首先策划、发起、培育和壮大，自1995年创办以来，食博会已逐步发展为全国内贸领域的年度品牌例会，成为我省与兄弟省份互联、互通、交流、合作的重要平台。
一批又一批知名企业通过食博会这个纽带，落户湖北建厂投资，有效地促进了湖北食品工业发展和食品市场繁荣，推动了湖北食品工业跨越式发展。
资料显示，1995年，湖北食品工业在全国排名第13位，到2015年湖北食品工业规模近8000亿元，成为首个利税过千亿的核心支柱产业。
如今，在武汉举办的食博会家喻户晓，已成为我省食品工业跨越式发展的一张名片。
聚合全球资源 一批食品巨头扎根荆楚大地
这里是产业融合发展的舞台。
20多年来，食博会充分发挥工商联手、区域合作、内外交流、开拓市场的平台优势，得到全国各地政府、商协会和广大食品生产、销售企业的高度认同。
据不完全统计，全国31个省（区、直辖市）、各计划单列市、省会城市及200多个地级城市、1万多个规模以上食品工业企业、40多万专业观众及境外20多个国家地区不同年份参加了食博会的展览经贸活动，国内外销售总额超过1000亿元。
一批又一批知名企业通过食博会这个纽带，落户湖北建厂投资，有效地促进了湖北食品工业发展和食品市场繁荣，推动了湖北食品工业跨越式发展。
资料显示，1995年，湖北食品工业在全国排名第13位，到2015年湖北食品工业规模近8000亿元，成为湖北首个利税过千亿的核心支柱产业。
据介绍，本届食博会1200个展位全部来自于各地政府组团。今年，组团参展的省级组团单位有13个，组团参展的计划单列市有3个，省会城市有11个，省外组团参展的地级市有14个，本省组团参展的地级市有16个。
值得一提的是，今年，外省区组团参展企业达到820家，共1040个展位，占总规模的85%。今年共有57个地级以上的政府组团参展，创食博会历届之最。
为企业唱戏搭台 助推“湖北粮”加速走出去
喝长江水、吃湖北粮、品荆楚味。
近年来，凭借着过硬的质量和服务，湖北农产品正大踏步践行“走出去”战略。
据不完全统计，目前我省已有10多个农企到境外投资，投资额超过10亿元，投资区域包括莫桑比克、柬埔寨、澳大利亚等10多个国家。今年，湖北农产品出口有望超过18亿美元。
不久前出台的《湖北省“十三五”农村经济发展规划》就明确提出，“十三五”期间要重点围绕“扩大特色优势农产品出口”“加大外向型企业培育和扶持”“扩大国际合作”等方面，进一步加强和提升湖北外向型农业发展水平。“农产品‘走出去’是企业自身发展的必然选择。”食博会组委会相关负责人表示，很多湖北企业就在食博会上找到了自己的合伙伙伴。
世界油菜看中国，中国油菜看湖北。
我省油菜籽产量连续21年全国第一，但另一方面，这两年，受进口冲击和临储油政策调整影响，我省油菜产业面临较大压力。
对此，上述食博会相关负责人表示，为提振信心、鼓舞士气，本届食博会与国家油菜工程技术研究中心等合作，开展湖北优质菜籽油品牌推荐评选活动，将湖北优质菜籽油品牌的宣传作为重点主题之一，使“湖北菜籽油、健康营养油”成为市场新消费新潮流。
中国味道大集合 今年有望吸引50万人次
今年内，食博会是市民最后一次大采购的机会。“市民可以尝到来自全国各地的美味。”食博会相关负责人介绍称，在参展企业方面，今年食博会，中粮、茅台、双汇、雨润、蒙牛、汾酒、光明、古井贡、安琪酵母、康辉、三全食品、思念食品、洪湖浪等品牌企业、品牌产品多于往年30%以上。
在参展品种方面，今年参展单位涵盖全国25个省区，参展产品达2.5万个，产品覆盖粮、油、肉、禽、蛋、乳、酒、茶、糖果、糕点、饮料等，汇集百味交集的中国味道。
据介绍，参考去年相关数据，今年，食博会预计会吸引50万人次到会参观、采购，其中绝大多数是普通市民。
通过在现场设置网络购物节专区，食博会部分商品跟随网络购物节活动走进社区、走进核心商圈、走进分会场。同时，组织武汉市商贸零售企业、电商企业进行线上与线下交易融合互动，为广大市民提供便捷实惠的消费新体验。
该食博会相关负责人以贵州参展团为例，连续17年参加食博会，贵州企业了解武汉市民，武汉市民也了解贵州产品，亲民的茅台系列、老干妈、安顺土蜂蜜、梵净山的百合以及黔味特产都受到武汉市民喜爱，这股“西南风”引发了武汉市民的购物潮。
此外，今年，各地政府把组团参展与扶贫攻坚战结合，努力组织贫困地区的食品、农产品参展，帮贫困地区解困、助贫困家庭脱贫。
值得一提的是，早在2014年，国清领导小组就下发文件明确指出，继续主办中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会，这也是唯一批准由省级政府继续主办的中国食品博览会，这为食博会造就了新的发展机遇，并为食博会的转型升级指出了方向。
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