相对市面上的瓶装酒,散装酒显得更为简单,但在酿造技术上亦无可挑剔。和法国一样,在全球其他地区大部分的散装葡萄酒都被供应到大型商超渠道,这有利于厂家快速响应市场需求。
面向对外出口的意大利葡萄酒的重点越来越放到了对品质的关注上,因而在2015年,起泡酒占到总出口份额的14%,瓶装葡萄酒的份额是61%,散装葡萄酒占据了25%的市场份额--虽然显著低于2005年的35%,但仍然具有现实意义。
在散装葡萄酒市场领域,德国是年葡萄酒进口量最多的国家,去年散装葡萄酒进口量达到900万百升。其次是法国,每年从国外进口600万百升散装葡萄酒,这些散装葡萄酒最终会贴上大型连锁商超的专属商标进行销售,散装葡萄酒占法国国内葡萄酒总消费量的35%。在这600万百升的葡萄酒中,有83%进口自西班牙。
根据每年在荷兰的阿姆斯特丹举行的世界散装葡萄酒展(World Bulk Wine Exhibition)提供的统计数据可知,2015年在全球范围内,散装葡萄酒的出口量高达3949万百升,占散装葡萄酒总产量的38.6%,散装葡萄酒总产量为1.0243亿百升,比2000年(5999万百升)高出71%,交易额增长了70%,而平均价格为每升0.71欧元,比2000年提高了16%。
尽管散装葡萄酒的制作工序相对简单,但其对质量的要求却毫不逊色,举一例来说明:在2015年,西班牙葡萄酒市场上散装葡萄酒的交易量为1390万百升,平均价格为每公升0.36欧元,总交易额达到5.04亿欧元,而其中,有17% (240万升)的散装葡萄酒被评定为优质葡萄酒,总价值达1.22亿欧元,将近占到了总交易额的25%。而实际上,带有原产地保护(DOP)标志的散装葡萄酒交易平均价格为每升1.10欧元,相比之下某一单一品牌的葡萄酒价格则为每升平均0.36欧元。
不仅只在世界第一散装葡萄酒出口大国西班牙是这样的情况,散装葡萄酒平均价格较为理想的国家还有:每升2.47欧元的新西兰、每升1.36欧元的法国、每升1.27欧元的德国和每升1.16欧元的美国。