食品伙伴网讯 12月9日，日本发表了一项食物过敏相关研究报告，称可能成为致敏原的食物越早摄取其预防效果越好。该实验是由日本国立育成医疗研究中心所进行，具体方法是诊断为过敏性皮肤炎的婴幼儿从6个月开始给予鸡蛋，1岁时对鸡蛋产生过敏症的几率降低80%。该研究结果8号刊登在英国医学杂志《柳叶刀》上。
出生4～5个月后，诊断为过敏性皮肤炎的婴幼儿将来发展成食物过敏症的风险较高，将这类婴幼儿分成两组，1组（60人）从6个月开始每天都给予煮鸡蛋（蛋白和蛋黄）和南瓜的粉末，另一组（61人）只给予南瓜粉末。鸡蛋摄取量是6-9个月为每日50毫克；9个月以后为每日250毫克，按月龄逐步增加。期间两组都进行过敏性性皮肤炎的治疗。
1岁时让上述两组婴幼儿摄取鸡蛋粉末7克（相当于半个煮鸡蛋），只摄取南瓜分组的鸡蛋过敏症发病率为38%，而摄取鸡蛋粉和南瓜粉组的鸡蛋过敏症发病率只有8%，表明早期摄取鸡蛋组的鸡蛋过敏症发病率仅仅是早期未摄取鸡蛋组的20%。
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