食品伙伴网讯 10月27日，韩国食品药品安全处发布了第2016-118号告示，对《食品等的自我质量检查项目指定》的部分内容进行了修改，其主要内容如下：
通过《食品法典》的修改（2016.3.31）新设了酒精相关食品类型及规格，根据《食品卫生法》第31条第1项，食品等制造、加工营业者要检验其制造、加工的食品等是否符合法律第7条规定的标准，本告示将指定酒精规格中安全管理相关的性状、乙醇、蒸发残留物、总酸、乙醛、甲醇、戊醇、重金属、高锰酸还原性物质、氯化物等11项为自我质量检查项目，以提高食品等的安全性。
另外，对于同时新设的琼脂，指定其规格中安全管理相关的性状、水分、粗蛋白、粗灰分、硼酸等为自我质量检查项目。
编译： 晓娜（qxn@foodmate.net）
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