近日，山东滨州检验检疫局在对一批货值101.8万美元、重量4340吨的美国进口的小麦进行现场查验时，截获有毒有害物质麦角，系该局首次截获，这也是全国范围内为数不多的进境粮谷麦角检出。
据了解，该局及时将检验检疫情况通报给辖区进口小麦定点加工企业，通知其做好该批进口美国小麦加工及下脚料色选工作，杜绝麦角进入后续加工环节，最大限度确保加工制成品面粉等产品质量安全，保护国内消费者食用安全与身体健康。
麦角是禾本科植物（如小麦）被麦角菌感染所形成的黑色物质。麦角中含有麦角碱、麦角胺、麦碱等多种有毒的麦角生物碱。麦角的毒性非常稳定，可保持数年之久，在焙烤时其毒性也不能破坏。人们食用了混杂有较大量的麦角谷物或面粉所做的食品后会发生麦角中毒，造成幻觉、痉挛、精神错乱、四肢疼痛、如火焚身等症状，长期少量进食麦角病谷，也会发生慢性中毒。
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