食品伙伴网讯 8月31日，据日媒报道，日本明治公司在8月25～27日举办的第63届日本食品科学工学会上发表消息称，以高血压自然发病的大鼠为实验对象，确认可可豆中含有的多酚可以抑制血压上升。
据明治公司的研究，摄取高可可巧克力后，血压显著降低。2015年报告了《摄取巧克力健康效果相关的实证研究》。
本次对“摄取巧克力血压低下作用”的机理进行了研究，首先，让高血压自然发病的大鼠摄取含有可可多酚的代表成分“原花青素”的提取物（CBP），评估对血压和血中物质的影响。
结果发现，大鼠长期摄取CBP（2个月），随着时间的推移，血压上升得到抑制，而且因炎症和组织细胞破坏引起血中增加的蛋白质和CRP量显著减少。另外，短时间摄取CBP（一周），血压上升也得到抑制，血中一氧化氮的浓度显著上升。一氧化氮是与血管扩张和收缩相关的物质，其在血中的浓度减少，会引起血管收缩、血压上升、形成血栓和动脉硬化。
本次的研究表明，让高血压自然发病的大鼠摄取CBP可以抑制由高血压引起的血管炎症反应和血管收缩。另外，通过改善血管内皮机能也有可能抑制血压上升。
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