参加本次活动的有：中国旅游饭店业协会副会长吴晓燕女士、中国烹饪协会副会长李亚光先生、中国烹饪协会国际美食委员会/北京西餐业协会秘书长许萌先生、北京市旅游行业协会秘书长徐薇女士、北京市旅游行业协会饭店分会秘书长郭颖女士、北京市旅游行业协会餐饮分会秘书长文威先生、北京西餐业协会副会长张哲先生、哥伦比亚大使馆商务处出口及旅游顾问Juan Pablo Carrillo 先生、意大利对外贸易委员会北京代表处副代表Filippo先生、UBM集团驻中国首席代表菲利普先生、亚洲博闻有限公司高级副总裁狄沃夫先生等协会领导、使领馆嘉宾、展商代表、主办方代表等出席了开幕式以及展会开幕剪彩。
此后，2017第六届世界面包大赛——中国队选拔赛启动仪式也在开幕式后举行，来自中国烹饪协会副会长李亚光先生，中国烹饪协会副秘书长薛文女士、世界面包大使团中国区主席曹继桐大师、中国烹饪协会国际美食委员会/北京西餐业协会许萌秘书长、中国烘焙师俱乐部主席让峥皓先生、法派1855总裁兼董事长本杰明德芙先生、上海博华国际展览有限公司总经理章学强先生等嘉宾参与了本次大赛启动仪式。现场举行了别出心裁的剪彩环节，来自协会，主办方代表，法派面包代表等6位嘉宾分别用超长法棍面包进行了剪彩，并与现场的各位嘉宾一同分享美味。
作为已创办25年的酒店用品系列展HOTELEX旗下的优质品牌子展。今年首次登陆北京开拓华北市场，得到业内多家着名企业的积极参与，以优质的产品与多样化的现场活动丰富观众的观展体验。此次展览会现场参展品类包含咖啡与茶、食品与饮料，烘焙与冰淇淋等板块。除此之外，现场还有四项精彩食品类赛事以及多项论坛活动。
2017世界咖啡师大赛中国区选拔赛北京分赛区
伴随着咖啡产业在国内不断地高速发展和文化的兴起，国际市场更多的将目光投向中国。世界咖啡师大赛中国区选拔赛授权于世界咖啡师竞赛(WBC)，是目前中国唯一一项具有专业水准、系统运作和国际认证的咖啡制作比赛，享有"咖啡奥林匹克"的美誉。而世界咖啡竞技先驱WCE(World Coffee Events)更是将世界手冲咖啡大赛(WBRC)继WBC,WLAC 和WCTC 之后授权中国区唯一主办方上海博华国际展览有限公司。
2017世界拉花艺术大赛中国选拔赛华北赛区
2017世界拉花艺术大赛中国区选拔赛将开设四站分赛区，北京分赛区将会有10位晋级选手代表北京赛区参加于2017年3月28日至3月31日在上海国际酒店用品博览会上举办的2017世界拉花艺术大赛中国区总决赛，最终的冠军选手更将代表中国赴海外参加世界大赛，与世界级咖啡拉花高手一决"盟主"之冠。LATTE ART是继WBC后掀起第二波咖啡竞技狂潮。World Latte Art Championship世界拉花艺术大赛是由世界咖啡与活动先驱-WCE (World Coffee Events) 基于推广精品咖啡以及基于精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是世界第二大赛事，是咖啡拉花艺术的最高级别专业赛事。
2017上海国际手工冰淇淋大师赛华北赛区。
寒来暑往时光飞逝，随着盛夏的来临，2017国际手工冰激凌大师赛系列赛事也即将拉开序幕。竞赛无论从规模还是影响力，都在随着国内冰淇淋事业的兴兴发展而不断提升，也获得了广大冰淇淋企业和爱好者们的大力支持与积极参与。(张 晶)
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