从去年往前推，星巴克在炎炎夏日主打的产品往往是各种各样口味的星冰乐。除了少数几款，它们中的大多不含咖啡因，更像是冰饮料。
但在去年7月，星巴克在美国东北部和中西部的几个城市进行试点后宣布，冷泡咖啡（Cold Brew）将成为它菜单上常驻产品，为了配合造势，当时的官网上也换上了关于冷泡咖啡是咖啡师用 20 小时制作而成的广告文案。
想到星巴克最近几年频频提起的咖啡性，冷泡咖啡重磅推出合情合理。而这款比普通的冰美式咖啡贵 60 美分的饮品也的确成为了部分门店销量最高的单品。在 2015 年第四季度，星巴克在全美冰饮品类上出现了 20% 的销量增长。
今年，这个在冰咖啡上开拓市场的策略似乎也没有什么太大的变化。
昨天，星巴克宣布自己将在北美市场推出冷泡咖啡的另一个版本——含氮冷泡咖啡（Nitro Cold Brew），它将首先将出现在洛杉矶、旧金山、纽约等 7 个城市进行试点。在此之前，含氮冷泡咖啡曾经出现在那家目前唯一的西雅图烘焙工厂店 Roastery 里，由类似啤酒笼头类似的东西制作而成，而它是门店内目前销量最好的一款饮品。
如果撇开星巴克来说，大多数的精品咖啡其实都已经上架了冷泡咖啡，包括全美精品咖啡界排名第一的树墩城 Stumptown、知名度很高的 Blue Bottle，等等。而像树墩城也已经有了氮冷泡咖啡。
不过目前，这个新品只是上架北美市场。
去年，星巴克曾在北美市场全面上线了奶咖品类 Flat White 8 个月之后，这个被认为是星巴克对提升品牌价值做的巨大努力就来到了中国，赶在十一黄金周期间全国铺开。
以此来看冷泡咖啡，国际同步的节奏也大致相似。去年 7 月，冷泡咖啡（菜单上的名字为“冷萃冰咖啡”）出现在了全国的星巴克臻选门店中，它使用的是臻选咖啡豆，限量供应。而今年 4 月，“冷萃冰咖啡”开始上架中国大陆所有的星巴克门店，只是并没有进行像当时“馥芮白”那样大规模的推广。
现在又多了一个含氮冷泡咖啡，星巴克中国目前没有做出它是否会/什么时候会上架中国市场的答复。
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