食品伙伴网讯 5月31日，日本农林水产省发表消息称，预计今年黄油不足，需要紧急进口6000吨。3年连续6次紧急进口，到10月末为止，进口年度内不足的黄油以确保年末蛋糕的供给量。
根据奶农、乳业业界团体“Jmilk”同日发表的需求预计，今年的黄油生产量为64000吨，比去年减少了3.4%，需求量为75500吨，比前年增加了0.9%。
据说，因牛的数量减少，生乳的生产量持续减少，因生乳优先被制造成饮用牛乳，用于生产黄油的量不足。为了保护奶农，不足的黄油由国家进口，并成立维护价格的机构。
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