土耳其渔业和养殖业部（TARIM）表示，土耳其水产业计划在2023年前实现产量翻番，即从2015年250000吨提高至2023年的500000吨，旨在推动土耳其水产品出口贸易。在过去的十年间，土耳其海产品产量涨幅315%，2015年产量增加60000吨至250000吨，其中鳟鱼产量120000吨。
土耳其养殖业主要养殖少量贻贝、鲤鱼及其他海产品。土耳其养殖业起始于七十年代，进入2000年后发展迅猛。土耳其本国居民的海产品消费能力在欧洲地区属于较落后位置，年人均消费量7公斤。为鼓励居民多选择食用海产品，政府积极通过媒体对外宣传。
土耳其水产行业为该国创造直接就业机会25000个，水产品出口额大约为每年7亿美元。
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