澳洲肉牛价格空前高涨且居高不下，屠宰率冲高后快速回落，意味着澳大利亚肉牛产业正面临重要转折。
行情回顾：
由于昆州等多地遭遇旱情，自2013年起澳洲肉牛屠宰率逐渐攀升，存栏量降低，牛肉供应增加。2014年澳洲最大牛肉出口市场美国多个产区出现特大旱灾，美国本土肉牛养殖量降低，对海外进口牛肉需求升高，推升对美90cl牛肉出口价格，并带动澳国内肉牛交易价显着上涨。
重要变化：
2015年中期以来，肉牛存栏量不足，屠宰率降低，肉牛供应吃紧；
澳洲对美90cl牛肉出口基准价由去年9月份高值大幅跌落；
前景预测：
NAB预计2016年澳洲国内肉牛交易价格将保持高位；
澳元贬值对出口价格带来支撑；NAB预计到2016年年底澳元汇价将跌至67美分；
澳洲牛肉出口额或将在2016-17财年下滑10.4%。
ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲国民银行（NAB）最新发布的“牛肉产业报告”对未来活牛及牛肉出口形势，降雨条件、澳元汇率等影响因素进行预测：
活牛贸易：出口面临缩减
澳洲大多数活牛产自澳北地区，主要出口市场遍及东亚及东南亚地区。印尼和日本长期以来都是澳大利亚最为关键的活牛出口目的地，越南和中国则是重要的新兴市场。
受对印尼活牛贸易回温推动，自2013年年初以来澳活牛出口量保持强劲增长。NAB预计2016年活牛出口价仍将保持高位，随着供应趋紧，出口量未来或将降低。
牛肉贸易：美国市场竞争加剧 对华出口前景积极
美国市场 澳大利亚是美国按量计最大牛肉进口国。自2013以来，美国牛肉产量下滑，供应缺口主要由澳洲（和新西兰）填补。然而随着美国多数主要牛肉产区旱情陆续结束，又逢饲料谷物价格降低，2015年美国本土牛肉产业开始复苏，国内牛肉产量逐渐攀升，对海外牛肉需求降低，进口肉在美遭遇价格滑铁卢。美国市场关键90cl牛肉价格明显下跌，较2015年9月份高值下滑近14%。
ACB News《澳华财经在线》报道，根据美国农业部数据，2016年美国牛肉产量预计将增长3.8%；2016年之后，在美国牛肉市场，澳大利亚还需面临来自巴西和阿根廷牛肉行业带来的激烈竞争。另一方面，澳洲肉牛存栏量降低导致对美牛肉出口量缩减，牛肉出口价格下滑和国内肉牛交易价格偏高将给本土肉牛养殖和加工行业带来更大压力。
亚洲市场 日本、韩国和中国分别是澳洲2015年按出口量计第二、三、四大牛肉出口市场。
日本长期以来都是澳洲关键牛肉出口市场，2015年消化的澳洲牛肉占全澳总出口比重达到22.2%，然而受日本人口数量下滑、老龄化加剧以及GDP增速缓慢（预计2016年增速仅为0.6%）等影响，澳大利亚对日牛肉出口长期前景并不乐观。
自21世纪初以来，韩国成为澳洲关键牛肉出口市场，2015年达到13%。
ACB News《澳华财经在线》报道，澳洲对中国牛肉出口从2012-2013年期间开始迅速增加，2015年占全澳总出口比重约为11.5%。中澳自贸协定的签署和中国中产阶级的不断壮大意味着，澳洲对华牛肉出口将迎来中期强势增长。
气候条件仍存挑战 2015年昆州、维州、塔州和西澳州部分地区普遍干旱少雨，肉牛养殖受到影响。尽管2016年1月澳洲多地区迎来降雨，全国整体气候条件仍不容乐观。
澳气象局预计，今年秋季南北部天气或呈现两极分化：澳南地区降雨超出平均水平，澳北地区降雨量仍将面临不足。冬春季气候将有所改善，预计拉尼娜现象将为澳洲北部和东部地区带来更多降雨。
澳元汇率稳中有跌 澳元汇价目前徘徊在70美分中段，预计2016年上半年维持在此水平。
然而，NAB预计，2016年下半年澳元将跌至70分下方，到年底将达到约67澳分，到2017年或有上涨。该行预计随着非矿业经济进一步复苏，澳储行将在2016年维持现金利率不变。
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