ACB News《澳华财经在线》报道，MLA指出，国内市场牛肉零售价格已经连续9个季度上涨，2015年牛肉价格表现较为突出——上次获得10%涨幅还是在2001-02年间，当时肉牛价格取得了20-30%的增长。
MLA指出，猪肉价格增幅相对较小，仅上涨5%至每公斤11.93澳元；鸡肉价格则下滑4%至每公斤5.39澳元。
由于牛肉价格涨幅较大，超越羊肉和猪肉等其它红肉价格表现，消费者开始找替代肉品。
MLA近期发布的肉牛产业预期报告揭示，2015年澳洲人均牛肉消费量预估达27.9千克，降低2.8千克。未来5年内澳国内牛肉人均消费量预计将稳定在27公斤左右。然而，MLA指出，随着全国人口数量攀升，牛肉消费量将保持增长，继续成为最具价值的红肉类别。
2015年四季度澳国内羔羊肉零售价格显著上涨，但距2011年达到的记录峰值尚有差距，当时肉羊交易价曾大涨。羊肉零售价为连续7个季度上涨。MLA预估，国内市场羊肉人均消费量将维持在9公斤左右。
目前澳大利亚是全球最大羔羊肉消费市场。MLA指出，国内羔羊肉价格波动性降低且前景积极。2013、2014年羔羊肉指示价主要在每公斤400-600澳分范围内波动，2015年大部分时间里基本维持在每公斤500-600澳分。
过去12个月澳国内牛肉和羔羊肉零售价格表现持续改善。去年四季度，全国牲畜卖场小牛指示价较前一季度回落6%，羔羊指示价回落12%。相应地，居于零售供应链最前端的牛肉生产商占据总零售额的份额由48%降到了43%。羔羊肉生产商的份额由60%降到了51%。
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