日本“罗森”将利用店铺所产生废油为原料发电

    食品伙伴网讯 日本全国连锁便利店“罗森”将利用烹调“炸鸡块”等快餐时所产生废油为原料发电。这将成为日本便利店行业的首次尝试，再结合太阳能发电，从外部购买电量可节省至以往的70%。

 

    各连锁店所产生废油将被收集，集中到工厂内加工成生物柴油燃料，再返给各店作为发电机燃料使用。其他行业产生废油也同样可以进行加工。

 

    “罗森”2月5日将启动“生物能量发电”1号店-“夢前智能连锁前店”，该店位于兵库县姫路市。姬路1号店，在电费最贵、电使用量最高的时间段，下午1～5点之间采用该生物能量发电，可节省相当于该店总消耗电量的20%。再结合屋顶的太阳能发电设备和节能冷冻、冷藏设备，在2010年与其他店的平均电消费相比，可节省30%外部购买电量。“生物能量发电”不会导致二氧化碳的增加，而且与太阳能发电相比，不受气候影响有可持续发电的优势。

 

    日本全国有5万家连锁便利店，而且其中的大部分店铺都是24小时营业，所以如何节省电消耗，已成为该行业的共同课题。“罗森”约1万2千家店铺使用节能LED灯，安装太阳能设备的店铺也有2千多家。生物能量发电初期投资较高，但随着发电机的普及，其成本也呈下降趋势。目前“罗森”已基本完成了从全国店铺回收废油系统。