样品中，巢湖经济开发区今之惠超市紫金华府店经销的生鱼，被检出明文禁用的孔雀石绿。省食药监局专家指出，孔雀石绿是人工合成的有机化合物，在水产养殖中曾被广泛用作消毒、杀菌。但孔雀石绿及其代谢产物具有高毒性、高残留等副作用。2002年，我国将孔雀石绿列入食用动物禁用的兽药及其他化合物清单，禁止使用。
合肥市果旺食品有限公司生产的一款姜糖片，被检出二氧化硫超标。二氧化硫在食品中不仅有防腐作用，还可用来漂白。长期摄入超标二氧化硫，会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐等。安徽皖宝酒业有限公司生产的一款徽鸿白酒氰化物超标。
就不合格产品，辖区食药监部门已责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施，并作进一步调查处理。
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