总体来说，消费者在选购酒款时会更具“冒险精神”，尝试一些新鲜的酒款。同样，在2016年酒业公司也会更加“冒险”，尝试一些不同以往的元素，比如非常独特、抓人眼球的酒标。新的一年里，啤酒和高端酒水市场依然会表现不错。
1. 吸引人的葡萄酒包装
2016年必定属于有趣的酒标和抓人眼球的包装。继旗帜型酒标、登机牌式酒标、蜂窝型酒标之后，设计师们已经蠢蠢欲动再添新型酒标。
赋予自己的产品不一样的品名，特别的包装一直都是精酿啤酒厂的惯用招数。而现在，越来越多的葡萄酒厂也走上这条道路。
2. 啤酒大热
啤酒在2016年必将大热，越来越多的女性开始选择淡味啤酒而不是普洛塞克（Prosecco）。对比去年，啤酒的销售量增长了2%，并一直保持着最受欢迎酒类的殊荣。
3. 小众葡萄品种
越来越多的消费者愿意尝试来自非常小众产区的葡萄酒。酒商可以明显感受到消费者的口味从“我喜欢的”变成“我要找点不同”，具体来看比如新西兰的灰皮诺（Pinot Gris）。
4. 高端烈酒
高端烈酒品牌在2016年将会得到更多关注。2014年，低端烈酒销售量降低1.4%，高端产品销售数量增加5.8%。
5. 普洛塞克井喷
今年，部分酒业公司圣诞普洛塞克销售量比往年增长170%。8月份，英国普洛塞克起泡酒的销量超越香槟（Champagne）。2016年，预计普洛塞克销量仍然会快速增长。
6. 餐酒搭配
随着消费者葡萄酒知识变得越来越丰富，越来越多的消费者尝试去进行餐酒搭配，消费者乐意去学习什么样的葡萄酒适合自己吃的食物，这也刚好带动葡萄酒消费。
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