变化 牛羊肉价格同比下降
记者探访多家农贸市场、超市发现，牛羊肉已经成为市场上热销的种类，不少市民选择购买牛羊肉作为涮火锅或炖汤的原材料。与往年相比，今年岛城市场上的牛羊肉比往年便宜了不少。河南路上一家农贸市场羊腿肉售价30元/斤，牛肉售价也不过32元/斤。该商贩回忆，去年同期羊肉价格在38元/斤左右，牛肉价格也在35元/斤左右，今年牛羊肉价格相比去年略有下降。岛城各大超市更是针对牛羊肉做起了大力促销活动。中山路悦喜客来购物中心昨日推出了售价仅为19.9元/斤的羊排，该价格低于市场价格至少30%以上，现场销售火爆。而与悦喜客来仅一街之隔的百胜购物中心也针对羊排举办促销活动，原价39.8元/斤的羊排售价29.8元/斤。
记者探访岛城多家超市发现，几乎各家都针对牛羊肉推出了一定的促销活动，并且受到了很多消费者的欢迎。市物价局统计数据显示，牛肉价格为30.91元，与上月基本持平，较去年同期下跌4.48%；羊肉价格为32.67元，与上月基本持平，较去年同期下跌6.60%。
原因 养殖户增多进口量大
长期以来，牛羊肉价格一直居高不下，为何今年牛羊肉价格会开始走低？据了解，随着全国各牛羊肉产区养殖户增多，导致牛羊肉供应量全国性的增加，因此也带来了市场上牛羊肉价格的下降。黄岛路市场牛羊肉商贩介绍，今年牛肉价格比前年要低三四元。前几年羊肉价格持续上涨，养殖户不断增多，养殖业规模也不断扩大，使得羊肉市场供应充足，尤其是内蒙古、河北等地羊肉源源不断进入市场，直接带来了市场价格的下降。
牛羊肉的大规模进口也是导致价格下降的原因之一。记者从市商务局了解到，今年1至5月，牛 肉 进 口5960万美元，同 比 增 长191.2%；羊肉进 口 总 额1.0614亿 美元，同比增长79.6%。显而易见的是，牛羊肉的进口量正在高速增长。记者探访佳世客、家乐福等多家超市发现，进口牛羊肉在价格上与国产的牛羊肉价格持平，并没有太大变化。很多来自澳大利亚、新西兰的进口牛羊肉直接被制作成肉卷，专门用于涮火锅，平均每盒的价格在30—40元之间，该价格与内蒙古、青海等地的牛羊肉卷持平。
餐饮 羊汤馆火锅店价未降
尽管市场上牛羊肉的价格在不断下降，但很多以牛羊肉为主要原材料的羊汤馆、火锅店价格却并没有下降。记者在西镇一家火锅店看到，该店内羔羊肉价格为28元/盘，肥牛的价格为30元/盘。老板告诉记者，这是去年的价格，今年由于价格没有太大变化，因此就延续下来了。浙江路上一家羊汤馆老板张先生也表示，今年店内羊汤价格没有太大变化，店里的羊肉都是从单县农场运送过来，与市场上的货源不太一样。张老板介绍，羊肉也有绵阳和山羊之分，绵羊肉价格会相对便宜一些，但是山羊肉肉质较嫩，近几年价格一直没有太大变化，因此今年店里不会降价。
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