11月11—13日，第十九届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC China）、第三届上海国际进口酒类精品展（ProWine China）在上海新国际博览中心举行。据了解，此次两个展会的展览面积达到71800平方米，涵盖了39个国家和地区的展团，其中土耳其展团展出面积达1000平方米，新增的摩洛哥、拉脱维亚与捷克共和国展团更是为展会增添了一抹亮彩。
近年来，随着贸易全球化发展以及我国经济发展水平和人民生活质量的不断提升，中国消费者对进口食品的需求与日俱增，尤其是大城市的消费者，开始追求更多品种、更好质量的进口食品。
据国家质检总局统计，2014年，我国进口食品已达482.4亿美元，2005年—2014年的约10年间，我国进口食品贸易额增长4.3倍，年增长率达17.6%。据国家统计局预测，中国将在2018年成为全球最大的进口食品市场。
这种趋势也促进了FHC China的发展。作为一个致力于进口食品和饮料的展会，FHC China的参展商由海外供应商或国内进口商和分销商组成，拥有最多的海外和国家展团，为食品和饮料进出口商搭建了一个专业的展示平台。展会只对专业观众开放，专业买家中有40%来自零售行业，35%来自进口和分销商行业，25%来自餐饮行业。
为吸引更多主厨，酒店及餐馆高级管理人员以及炊具、冰箱等其他食品供应设备的终端客户，今年的展会还增加了酒店设备专区。此外，第十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛、2015中国比萨冠军赛、马可·波罗国际意式冰淇淋大赛、世界巧克力大师赛、终极咖啡师挑战赛等活动轮番上演，为观众带来了全方位的感官体验。
展会主办方指出，FHC China举办的系列活动对提升中国食品和中国餐饮的品质、品位，推动国内外行业之间的交流与合作发挥了积极的作用，因而每年都能吸引世界各国和全国各地的众多专业人士前来参赛与观摩，已成为一个极具国际影响力的品牌。
展会上，由意大利对外贸易委员会带来的意大利精品美食引发了广泛关注。意大利美食有着古老的起源，可以追溯到公元前四世纪，历经不同历史年代一直发展到今天。意大利美食的主要特色之一在于它非常简单，因为意大利厨师更多依赖食材的质地而非制作的复杂性。意大利面、葡萄酒、奶酪、橄榄油和咖啡是意大利美食中最具代表性的产品。
据了解，意大利对外贸易委员会从2004年起就开始组织意大利国家展团参与FHC China。今年的意大利国家展团由20家意大利公司组成，展会期间，多场意大利葡萄酒品鉴会、橄榄油品鉴会吸引了众多意大利美食爱好者。
同期举行的ProWine China 2015带来了一场进口葡萄酒的饕餮盛宴。据了解，今年的展馆面积比2014年增加了20%。法国依然是最大的参展国，紧随其后的是意大利、西班牙和阿根廷，匈牙利展团的面积较去年增加50%，罗马尼亚展团则是ProWine China的新军，表明ProWine China的吸引力在持续扩大。在展会现场记者看到，澳大利亚和智利这两个新世界国家的展区吸引的参观者众多，与目前两国葡萄酒在中国市场热度的上升颇为契合。两个葡萄酒展馆的人气爆棚，也反映出进口葡萄酒在中国的消费量仍将继续扩大。
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