据悉，今年美食节将以“品千年商都饮食文化？展广州美食之都风采”为主题，分为中心会场和全城大联动两大板块。设于番禺大道美食文化广场的中心会场总面积超过3万平方米，共设置228个展位，其中特装展位14个，设有广州餐饮名店风采特装、传统西关美食、中华特色美食、港澳台和国际美食、舌尖驿站、广州手信等特色展区。
主办方介绍，美食节中心会场将突出对名店名企的招展，广州酒家、北京庆丰包子铺等超过200家餐饮企业参展。名店风采特装区汇集了耀华集团、黄埔华苑集团、侨美集团、幸运楼集团、半岛集团等广州市知名餐饮业龙头企业；舌尖驿站邀请北京庆丰包子，以及电视纪录片《舌尖上的中国》展示的各地美食企业参展；传统西关美食展区由广州市着名美食家庄臣进行策划组展，重点挖掘引进陈添记鱼皮、陈氏无影脚盲公丸、八珍煎饺等广州传统西关小吃；国际美食区采取分区组团的方式，吸引了法国、德国、意大利、西班牙、挪威以及东南亚、拉美等12个国家的驻穗餐饮企业报名参展。全城大联动预计参与企业逾1万家，将有超过150万人次市民群众参与到美食节各类活动，广大市民和游客可以足不出市，就品尝到国际和国内各地知名特色美食。
餐旅文联动，是本次美食节的另一个亮点。记者了解到，主办方策划组织了系列“食在广州”文化展示活动，将餐饮、旅游、文化结合起来，让市民和游客在品尝美食的同时，能够更好、更深地感受和体验粤菜文化。除了组织广州美食游，本届美食节还将组织粤菜文化推广活动，组织开展名厨厨艺展示活动。
据了解，本届美食节还采取线上线下融合模式，在美食节中心会场设置“宜家发菜”食材配送电子商务发布和展示区，消费者通过互联网下单后，由中央厨房统一加工包装并送货到家，解决现代家庭做饭难的问题。
组委会同时与中国银联广东分公司以及百度糯米网、大众点评网、美团网等机构合作，推出系列线上惠民活动，线上线下联动开展特色营销，全球宣传推广“食在广州”，合力打造“食在广州”城市名片。
记者从主办方了解到，今年中心会场还每天安排上演精彩纷呈的特色文艺表演和特色厨艺表演，既有私伙局、舞龙、舞狮等番禺本土特色民间艺术，又邀请中华厨艺绝技表演团和多位广州名厨表演百米一根面、溜冰花样烩面、脚踩钢刀气球上切肉丝等厨艺绝技，让广大市民体会“食在广州”的博大精深，从味觉、视觉和听觉等方面全方位满足市民需求。
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