澳新银行高级农业经济学家Paul Deane表示，强厄尔尼诺现象似乎将使巴西中南部雨季较早开始，这可能会影响当前剩余甘蔗收获的数量和品质。
“当前市场倾向于认为短缺进一步扩大，下个月随着2015年巴西食糖短缺预期加强将迎来大幅反弹。”
展望2016年，短缺仍是一个主基调。
“食糖市场并不缺甘蔗来平衡市场。相反，糖市的问题仅仅是巴西食糖价格与乙醇价格相比怎样才能具有竞争力从而增加食糖产量。”
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