这里是企业与市场 技术与创新的大舞台

 

　　--记第18届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会

 

　　10月13日-15日，亚洲最大冷食业盛会--第18届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会（C-ICE）在天津梅江会展中心隆重举办。本届展会展出总面积约25000平方米，300多家企业参展，展品数万种，涉及国内外先进的冰淇淋、冷食、冷冻食品制造机械、包装设备、原配料等数万种产品。展会期间约有20000名海内外专业客户到会参观订货。

 

　　金秋是收获的季节，是繁忙的季节，是商机无限的季节。本届展会在短短的三天时间内将国内外数万名客户集聚在一起，搭起企业与市场、技术与产品创新的大舞台，不仅展示中国冷食冷冻行业的勃勃生机，也再次为行业企业带来新的精彩，印证中国（天津）冰淇淋展览以有限的空间集聚无限市场机会的功能，为行业树立一个坚持努力积极务实的展会品牌形象。

 

　　冰淇淋成乳业新增长引擎

 

　　10月9日，北京三元食品股份有限公司发布公告，以现金及发行股份的方式收购"北京艾莱发喜食品有限公司"，而消费者熟悉的"八喜"冰淇淋正是发喜旗下主营业务之一。这意味着原本只有液态和固态奶的三元食品，未来会增加新的业务板块了。

 

　　独立市场研究咨询公司英敏特报告显示，2014年中国冰淇淋消费额达到114亿美元（约合708亿元），消费了全球1/3的冰淇淋，超越美国成为全球最大市场。今年中国的冰淇淋消费额将增长10.53%，至126亿美元（约合782亿元），仍将是全球最大冰淇淋市场。

 

　　在目前整个乳制品行业都显现出激烈竞争的情况下，冰淇淋正摆脱季节属性，向休闲、高端、个性化等方向迈进，这一板块的业务或许成为部分奶企营收和利润的新增长引擎。

 

　　目前发喜年营收虽然在10亿元左右，但净利润则达到1个亿。可见，一旦收购成功，发喜将为三元未来的业绩带来巨大贡献。

 

　　目前，伊利冷饮市场销量已连续22年稳居行业第一，市场份额达20%。蒙牛2015年中报显示，截止到今年6月，其冰淇淋收入为16.44亿元，占总收入的6.4%。雀巢旗下有雀巢和五羊两个冰淇淋品牌，尤其是五羊牌在广东市场表现不俗。

 

　　火热市场离不开设备采购

 

　　明治冰淇淋在中国销售多年，但此前一直是通过广东燕塘来生产。今年1月，明治在广州投资约1.87亿元的新冰淇淋工厂正式投产，并将由独资的广州公司负责管理。这意味着，继巧克力和乳品后，明治要在中国拓展冰淇淋业务了。这么火热的冰淇淋市场自然离不开机械设备、原辅料的采购。这届中国（天津）冰淇淋展览新技术设备占到40%，展馆中多条生产线进行现场展示。

 

　　南京浦园冰淇淋机械制造有限公司YP-18伺服机械手圆盘花色雪糕线解决无料浪费、造成下水道污染、浪费水等问题，自动散棒插棒车与圆盘花色雪糕线连接在一起，减少了人员操作，提高了自动化程度；伺服抓取系统将灌装机与速冻隧道实现无缝对接，解决了人手污染的问题；高拉花速冻隧道实现高速、准确、自动化。这些设备吸引不少冰淇淋厂家咨询订购。

 

　　宁波鑫盛达机械有限公司VP系列直线式花色雪糕生产线很适合小型生产厂家，产品外销比较多，远销东南亚、中东和非洲等地区，今年公司新推出枕式包装机，可以做三明治饼干。

 

　　无锡市丹霄机械有限公司的SDA-600冰淇淋速冻隧道主要适用于冷饮食品行业大量生产异形冰淇淋产品，该生产线除了可制作各种异型冰淇淋，还可制作蛋筒拉花冰淇淋、双层冰淇淋、横挤冰淇淋等。带机械手时，还具备对插棒产品浸涂巧克力功能，配备凝冻机、机械手、包装机后，形成一套从凝冻挤压成型、速冻硬化、机械手夹住、卸料、自动包装机包装一整套流水生产线。

 

　　南京山林冷食机械有限公司的TY-3椭圆式生产线，以双层椭圆形槽焊接而成，造型美观、占地面积小、节省原料，可根据客户需要制作2-8排生产线，与圆盘线相比，可快速更换模具，更换模具成本低廉。

 

　　上海企贺机械科技有限公司的2000升、1000升全自动冰淇淋凝冻机采用触摸屏操作，由于机械化、自动化、智能化、稳定性高，受到八喜、五丰、沈阳中街、中山美怡乐等大型冷饮厂家的青睐。

 

　　温州市国泰轻工机械有限公司多功能冰淇淋灌装机前吸引了很多人。该多功能冰淇淋灌装机可生产单色、双色蛋筒冰淇淋、杯装冰淇淋、各种拉花、旋转拉花、三色切割杯等产品，具有落杯整杯、整理、内喷涂、灌装、伺服灌装、淋巧克力、加干果、吸盖、压盖或热封、顶出、输送等功能。

 

　　青岛冷饮食品设备厂的LG-4C多功能花色冰淇淋灌装机前人头攒动，该机更换托盘等配件后，可由4排变更为8排使用，每次生产8只，适宜小口径的容器，如：小脆筒、小玉米、沙冰等类产品。

 

　　青岛金派克包装机械公司新推出GTB系列高速包装机，采用了世界上先进技术创新成果研发的，运行速度高达200包/分钟，可调式制袋器袋长切割长度为65-250mm，薄膜最大宽度为300mm，应用的产品领域广泛。该公司有关负责人表示，该机无论是外观还是性能方面都不逊色于国外机型，曾带此机到德国去参展。

 

　　青岛赛尔富新开发"一拖二"包装机、配花色线专用横送机、挤压生产线专用横送机。青岛富士达、青岛诺安顺也都展示了该公司最新型包装机。

 

　　这届中国（天津）冰淇淋展，高格科技、启扬机械都推出全自动冰淇淋装盒机，完成被包装物的输送、纸盒打开、被包装物的入盒、纸盒关盒、成品自动输出等功能，替代传统的手工装盒，科技含量高，可媲美国外技术。济南翼菲自动化科技有限公司的雪糕自动装箱机利用压力检查技术及独特的负压抓取模式，保证了每箱雪糕数量的准确性。

 

　　最近两年冷冻面食风生水起，石家庄晓进机械制造科技有限公司的面条机、真空和面机、切菜机、蔬菜切丁机、双绞龙绞肉机受到了不少速冻食品厂家的关注；石家庄市汉普食品机械有限公司的轧皮机有250和270两种型号，用于轧制不同规格厚度的面带。该机分四道轧延，每道轧辊独立电机减速机控制，为变频调速方式，可根据不同产品要求设定轧延比；成都松川雷博机械设备有限公司的三道高速饺子机三辊压面，人性化设计，品种更换方便简单，速冻食品厂家大量采购；上海袆飞机械有限公司的包子、馒头、银丝卷成型机，全自动烧卖成型机现场制作，吸引了不少人参观。

 

　　烟台冰轮股份有限公司带来CO2螺杆制冷压缩机组、CO2制冷系统解决方案，天津丹华宏业制冷技术有限公司黑色桶泵装置等黑色设备，展示了独特的企业文化，南通四方冷链装备股份有限公司的螺旋系列冻结设备，都成为展会各具特色的亮点。

 

　　冰淇淋配料行业精神抖擞

 

　　今年冰淇淋行业态势有如过山车，但天津冰淇淋展配料展区依然红火、鲜亮抢眼，显示了行业昂扬的精神风貌。多家企业负责人认为，冰淇淋行业破解市场同质化低水平竞争的钥匙是高品质个性化的创意产品和产品链的整合，行业思考不断深化。

 

　　中外企业踊跃参展。本届展会配料展区面积1.3万平方米，参展商190多家，同比增加10%，大型特装展位占80%，又创新高。国内知名配料企业绿晶、英鹏、艾尔森、嘉利宝、奥凯、松玺、大卫迈克、鲁樱、裕昌、凯丽维他等企业接洽了八方客户，而意大利珍迪乐、意大利GENTILE公司、俄罗斯索尤兹斯纳布、德国沃尔特、日本丘比及美国、印度、西班牙、英国等二十几家外国企业参展热情高，广泛接触客户，显示出外商看好中国高端冰淇淋市场。俄罗斯索尤兹斯纳布将经典软冰淇淋带到展会，开发市场。乳制品企业如新希望、君乐宝、北大荒及多家乳粉代理商亮相展会，力求在国际乳品竞争下，拓展冰淇淋用粉阵地。

 

　　新市场、新产品、新技术成为展会风景线。记者在展会上了解到，创新产品大量涌现，多数配料企业都至少推出十几种新品，杭州天舜计划在年底推出3D打印冰淇淋技术及创意产品；天津艾尔森设计团队根据营销方式设计开发产品，思路清新受到欢迎；天津英鹏的钙奶饼干风味冰淇淋、1300元/吨料雪碧汽水般刺激感的"劲爽"老冰棍受到青睐；江苏泰莱豪蓓特复配产品具有英伦特色；杭州恒宇使用天然原料海藻提取物、植物种子开发复合稳定剂，用冰淇淋浆料取代冰淇淋粉；俄罗斯的野生蓝莓果酱尽显原生态概念；上海莱雀的酶解喷雾谷物粉体现了生物技术；沧州枣香村将当地特产红枣榨尽，生产了红枣粉、酱、颗粒产品；海南南椰以椰子为原料，开发了系列产品；南京泛成国际采购营养型添加剂为功能冰淇淋等配料；天津利好果酱、浙江仕顺果浆形成系列家族。中国农业大学高彦祥教授开发的功能成分稳态化技术，可使益生菌产品货架期达三个月，技术含量很高。瑞士百乐嘉利宝是全球最大巧克力供货商，他们以巧克力解决方案竞争市场，很有技术范。

 

　　配料产品丰富多彩，精准到位。本届展会上冰淇淋辅助及配套材料有几十家企业参展，纸塑杯碗筒罐盖及印刷品、脆皮筒、雪糕棒、冰勺、一次性刀叉勺盘、食品签等产品成龙配套。中国消费水平不断提升，促使冰淇淋包装等也从简单实用转向追求美观和安全。如广东祺兴注重创新，开发的亚光、亮铝、真空冰淇淋系列杯，新颖实用。山东汉王的模具精于设计，五彩缤纷，卡通造型，天真可爱。黑龙江林科推出利用头发般厚度松木片制作的原生态冰淇淋木锥等包装，出口日本。德国沃尔特公司介绍，好的甜筒冰淇淋筒口平、内衬巧克力、外贴含铝膜，这使甜筒隔水不透气，保证了一个"脆"，为高端产品广泛使用。意大利IMAR公司的威化蛋筒技术、德国BIGDRUM公司球形蛋筒技术引起人们关注。

 

　　外商抢滩手工冰淇淋市场

 

　　在国内冰淇淋旗舰展--中国（天津）冰淇淋展上，业内人士有一个突出感觉：店面冰淇淋发展强劲，外商抢食手工冰淇淋蛋糕。冰淇淋专家们认为，手工冰淇淋将是国内外品牌竞争的新热点，国内企业应学习国际知名企业经验，竞争这块蛋糕。

 

　　在冰淇淋消费求新、求奇、求特、求质体验式消费的新常态下，冰淇淋店兴旺，手工冰淇淋抢眼。展会组委会适应形势首次举办了"我有我味道"冰淇淋鲜品区活动，二十余家高档冰淇淋原料及商业冰淇淋机、咖啡机企业参加，人们品尝了现场加工的意大利iceteam1927(好时集团)及俄罗斯、韩国、马来西亚，澳大利亚等国际流行手工冰淇淋产品，意大利珍迪乐在展会上推出了与欧洲同步上市的牛奶蛋白粉+代糖冰淇淋，去掉了乳糖和麸质，适宜有关过敏人群；青岛益达、南京唐宁机械现场举办意大利冰淇淋现场制作。

 

　　国际知名企业展示了其冰淇淋及其设备、配料的特色。意大利冰淇淋全球闻名，多家意大利企业展会上风头强劲。诺曼意大利手工冰淇淋原料在推出系列产品同时，推广冰淇淋优秀解决方案，拉近用户距离；意大利PROMAG公司小型冰淇淋机小巧玲珑，一机完成冰淇淋全生产过程；意大利珍迪乐公司从德国空运冰淇淋到津展示，负责人表示待牛奶、水质问题有了解决方案，可以考虑在华生产；意大利艾玛公司全自动冰淇淋威化蛋筒烤制设备，主推全自动、长寿命、免维护，吸引客户。德国企业展会上推出冰淇淋有关的精良设备，德国沃尔特公司的甜筒设备、德国BIG DRUM公司的球顶冰淇淋蛋筒灌装机都受到专业观众好评。山东雪冰经营的几万元售价的小型雪花冰机，投资小，成品口味好，适合大众创业，去年参加天津冰淇淋展后，展会客户的销售量已占总销量的50%。印度企业也试水中国冰淇淋市场，印度Gemni公司参展的威化筒烘焙技术系统，其负责人说要以优质、低价格竞争中国市场。