红酒（葡萄酒）慢慢走入市民的生活，有的市民购买红酒是为了自己饮用，而有的是为了送礼或收藏投资。无论何种方式，人们对红酒已不再陌生。在购买红酒时，相信很多人会遇到年份、保质期、适饮期和灌装期等一系列的日期说明。然而，不管是买家还是卖家，对于柜台上摆放的琳琅满目的洋红酒，却很少有人能说出个所以然来。记者相继走访了城区多个超市和酒坊，发现大到张裕、长城、王朝等知名品牌，小到从未听闻的牌子，几乎所有葡萄酒均有年份标注。
葡萄酒并非年份越久越好
“葡萄酒主要看葡萄品种、产地和年份。就品种来说，一般赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄和上述三者的混合品种解百纳较好；产区是烟台、河北的沙城和昌黎较好；而年份则是1992年和1995年的最好。”某商场酒类专柜的销售人员向记者介绍，“葡萄酒的价格一般还是看年份的，标注的年份越早，市场价格越高”。
当前在很多消费者的眼中，葡萄酒的“年份”就是高档的代名词，认为葡萄酒标注的年份越早，品质就越好，价格自然贵许多。采访中，记者注意到标有“2001”字样的红葡萄酒大约在18元至30元不等，而同一品牌、产地和葡萄品种但标着“1992”字样的却要250元以上，个别精包装或送礼品的更贵。记者还随机采访了多位消费者，超过半数的人是按年份购买红酒的。多年从事红酒生意的老板陈先生介绍，葡萄酒的年份只能说明它的原料来源于哪一年的葡萄，不能作为评定葡萄酒质量好坏的绝对标准，单纯的年份长短并不决定葡萄酒的品质。年份一般是指用哪一年的葡萄酿的酒，以年份久远来界定葡萄酒质量的好坏和价格的高低完全是个误区。比如，1993年出产的葡萄酒就未必会比2003年出产的葡萄酒好。
红酒销售员大多不懂行
眼花缭乱的洋红酒，除了让大部分消费者难以参透之外，一些红酒的销售人员也并不懂行。
在一家名酒行里，几排洋红酒摆在显著位置，标签上的价格从几十元到几千元不等。“这是产自澳大利亚的，价格比较实惠。”当记者询问这款酒具体产自哪个酒庄时，一名销售人员表示并不清楚，记者进而询问酒的葡萄酿造品种时，这名销售人员将目光投向了远处的其他销售人员，希望得到帮助。“我也不是很懂。”看到没人帮她解围，这名销售人员道出了实情，“我才来几天，不过其他人懂的也不多。”
随后，见记者不再询问自己有关洋红酒的专业知识，这名销售人员又开始主动推销起来，“这几种酒价格都比较合适，而且标签上都是洋文，一般人都看不懂。”
10年以内为“最佳适饮期”
根据最新《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，大部分食品需要表明“最短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。因此，按照规定，大部分葡萄酒背标可以不出现保质期的字样。
然而，不少消费者认为，没有标示“保质期”就是不合格的产品，为了让消费者买得放心，一些生产商开始标示保质期。
陈先生介绍，葡萄酒本来是无所谓保质期的，但工商部门却对任何进口食品类商品，都要规定一个保质期，从目前来看，市场上葡萄酒的保质期一般为10年。“红酒根据其产地、葡萄品质、制作酿造工艺以及储藏条件不同，其最佳适饮期从2年到10年不等，只有少数优质葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力和收藏价值。我们平时买到的葡红酒大多都属于新酒，不具备这样的陈年能力，所以买到以后尽快喝掉，只需要稍微醒一下酒即可，放的时间太长或保存不当都会使葡萄酒的口感受影响。”陈先生说。（江汉商报）
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