宁夏严禁食堂婚宴烹制野生菌

    近期全国各地发生多起群众食用野生菌中毒死亡事件。8月26日，宁夏食品安全委员会、自治区卫生与计划生育委员会联合发出预警，提醒广大消费者不要采摘或购买不常见或不熟悉的野生菌食用，严禁学校食堂、集体食堂、婚宴聚餐、大型会议等群体用餐单位加工烹调食用野生菌。

    据介绍，由于秋季雨水增加，野生菌进入生长旺季，一般情况下，以野生菌外形特征来看，性状奇怪，颜色鲜艳的有毒；菌盖上生刺、疣，菌柄上同时生有菌环和菌托的有毒；菌柄（根）不生蛆、不生虫、鸟不啄，鼠兽不食的有毒；嗅之有臭味，无菌香味，味道辛辣，极苦的有毒；菌体受伤伤口变色、液汁混浊的有毒；生长于阴暗潮湿和污秽地方的野生菌有时带毒；与葱、蒜、大米、银器共煮呈现乌黑色的有毒。

    食用野生菌中毒，一般在10分钟至48小时内发生，如果食用野生菌后，出现恶心，呕吐、腹泻、狂燥不安、四肢麻木、呼吸困难、哭笑失态等异常症状，就要立即采取抢救措施，就近送医院抢救，切勿拖延。（记者 马钦麟）