福州新闻网8月26日讯（福州晚报记者 马丽清）最近一段时间，“轻断食”成了流行词，不仅有国内外明星使用，还受到很多年轻女性的热捧。这种方法号称，每周断食两天，以低能量的食物代替正常三餐，不仅能减肥，还能清肠排毒。与“轻断食”一起受关注的还有“轻断食果蔬汁”。不过，省人民医院体检中心高级营养师戴海兵表示，这种方法并不科学，在减肥期间，一旦饿过头，人体的基础代谢率会下降，减少的是肌肉而不是脂肪。只要一恢复饮食，就会马上反弹，这样的减肥方法只会越减越肥。
“轻断食果蔬汁” 网上热销
近日，微信朋友圈、微博频频被“轻断食”减肥排毒这样的信息刷屏。这种减肥排毒的方法据说在明星中非常流行。该方法称，每周断食两天，以低能量的食物代替正常三餐，促进肠胃排空、缓解便秘、减轻体重。目前最流行的“轻断食”方法，就是一周中有两天只喝果蔬汁。
记者在淘宝网上输入“轻断食果蔬汁”，看到各色果蔬汁，有产自上海、广东等地区，有号称从澳洲、瑞士进口的，大部分店家都在广告中打出“瘦身”“美容”“净肠”等字眼，且标榜无添加、鲜榨冷链配送。这些果蔬汁要按“疗程”饮用，每天一般喝6瓶，不同果蔬配方安排在不同的时段饮用。不同品牌的果蔬汁配方稍有差异，每瓶果蔬汁间隔不超过两个小时。这些果蔬汁售价都还不低，3天的量一般要300元到500元，贵的高达700多元。
记者注意到，一家销量靠前的网店本月已卖了300多件产品。据店主介绍，他们销售的果蔬汁都是当日鲜榨的，由于物流限制，他们目前只配送同城，外省暂时不能配送。这名店主还提醒，基础排毒疗程为3天，加强版的要5天。这种减肥法不流汗、不挨饿，轻松就能瘦身。
瘦身效果评价不一 一些排毒果汁并无QS标志
“轻断食果蔬汁”的瘦身效果如何？一名网店店主告诉记者，大部分客户反馈可以瘦一两公斤左右，有人3天瘦了四五公斤，但也有人一点不瘦。因为每人体质不同，瘦身效果也不同。
“官方建议一个月轻断食一次，一次3天，共18瓶。如果想变女神，可以一周一次。”这名店主建议，如果觉得饿坚持不了，可以喝点水，或者少量吃点黄瓜、西红柿，或者吃点低热量、低蛋白的素食。
据武汉一家媒体报道，武昌有个“微胖女”看上相亲男后，决定为爱一搏，果蔬汁成了她的一日三餐。连喝6天后，她被抬进医院。医生检查后发现，她是饿过头导致的电解质紊乱。
记者在网站上查看部分商品评价，发现有不少买家表示，坚持服用之后体重没有下降，还有人留言称“很难喝”“果蔬汁变质”。一些买家表示，喝果蔬汁后出现便秘等症状，还有买家称果蔬汁瓶身上没有QS标志。
采访中，几名网店的店主告诉记者，果蔬汁是自产的。记者询问一名店主如何保证产品的卫生，店主称网页上都有介绍。
有业内人士指出，网上销售的一些排毒果汁并无QS（食品生产许可证）标志，最好不要买。
喝果蔬汁减肥 不如吃新鲜果蔬
省人民医院体检中心高级营养师戴海兵表示，在一定的时间内适当的采用低能量饮食，对人体是有一定的好处。但通过轻断食减肥并不科学，因为在减肥期间，一旦饿过头，人体的基础代谢率会下降，减少的是肌肉而不是脂肪。只要一恢复饮食，体重就会反弹，用这样的减肥方法会越减越肥。
“长期轻断食也容易导致营养不良。”戴海兵说。
对于网上热卖的轻断食果蔬汁，戴海兵认为，在采用低能量饮食的时候，多吃高膳食纤维的食物是有好处的。高膳食纤维的食物有助于胃肠蠕动，促进肠胃排空，在一定程度上还能够预防结肠癌等疾病；高膳食纤维的食物还容易形成饱腹感。但选择高膳食纤维的食物时，要尽量选择蔬菜、低糖分的水果。蔬菜水果，只要是经过压榨处理，本身的营养都会流失。水果中含有大量的膳食纤维、维生素和果糖。在压榨的过程中，膳食纤维被破坏了，剩下的是维生素和糖分，还不如吃新鲜的果蔬。而且果蔬汁的加工、保存、运送都有严格要求，一旦某个环节出问题，可能令饮用者患上胃肠道疾病。有低血糖、体质虚弱、糖尿病患者、肠胃不佳者，还有心血管病患者以及老年人，都不要轻易断食。
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