国际乳业市场剧烈动荡的情况下，澳大利亚奶农却在过去一年见证并经历了业务的稳固增长。
ACB News《澳华财经在线》报道，在本周发布的乳业状况与前景报告（2015年6月刊）中，澳大利亚乳业局（Dairy Australia）回顾刚刚过去的产奶季并做出预估：2014/15季全澳牛奶产量将达94.5-95亿升，较2013/14季高出约2.5%。
全球市场大量供应难以消化而需求不振，致使国际乳品价格持续低迷，尽管如此澳洲奶农们对于未来充满信心。澳乳业局基于对全澳1000名奶农的实地访谈，得出的2015全国奶农调查结果揭示，高达74%的奶农对于乳业产业前景感到乐观-与2014年保持一致，近八成的奶农预期2014/15季将盈利。
从各地区来看，调查揭示，塔岛奶农对前景最为乐观（84%），其次是墨雷乳业区（维州北部和Riverina），以及新州中部和南部。昆州亚热带乳业区及新州南部奶农信心也出现显著提升，比例由33%增至55%。澳乳业局分析指出，农场交付价提升、采购条件改善，外部对乳业投资兴趣加大都是刺激因素。
全澳奶农中有64%认为近期签署完成的中澳、日澳和韩澳自贸协议有利于本地乳业发展。
澳乳业抵御外部风暴 国内市场风景独好
澳乳业局执行理事伊恩·哈利迪先生（Ian Halliday）表示，本地奶牛在强烈信心支撑下抵御了全球市场风暴的影响，这背后有多重原因。“过去一年中全澳许多产奶区天气状况良好，农民都有稳定的利润收入。
”牛奶加工商们为2015/16季制定的预估采购价与今年基本一致，而国内和国际市场需求持续强劲，这都令奶农鼓舞。
“澳全国产量的60%由国内市场消费，2014/15整个年度国际市场震荡不止，但国内市场带来的更多稳定收入对此提供了良好缓冲。
”除此之外，澳洲出口市场及产品的多样性开始体现优势，这在全球市场不时波动的情况下分散了风险。因此我们并没有过多遭受中国国内奶粉市场供应过剩，散装奶粉进口下降带来的冲击。“
澳乳业局分析师约翰·多波特（John Droppert）先生指出，2014/15年度，澳洲国内乳品消费需求保持强劲，食品服务及超市渠道的购买支出都有良好增长。澳各大超市主要乳品类别销售势头尤旺，奶油最为突出。奶酪、酸奶及乳类小食品价格走高。
荷兰合作银行预测乳制品市场年底反弹
长期专注于农业研究的荷兰合作银行（Rabobank）相信全球乳业基本面将于今年底开始改善，明年会趋于强劲。
荷兰合作银行新西兰与亚洲部乳业研究专家Hayley Moynihan女士预期，全球乳制品市场供需将会趋于平衡，价格上行压力将再次展现，“我们一直认为这会出现在今年底明年初，这一预测没有改变”。
据农场周报，Moynihan进一步表示，奶农们不应因为近期全球乳制品交易平台（GDT）乳品价格下跌而惊慌。最近一次拍卖中乳品均价下跌了4.3%，但这并不能可靠预示未来走势。
“目前全球市场倾向于反映欧洲的生产情况，而成交量很低。另外GDT平台上一季产量售罄后新一季产量还没有补给上来。每年这个时候市场表现都不尽相同”，她说。
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