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安德烈·卢顿放弃使用螺旋瓶盖

放大字体  缩小字体 时间:2015-06-18 13:53 来源:酒一搜  浏览:300 原文:
核心提示:安德烈·卢顿成为波尔多首个在2004年采用落螺旋盖帽装瓶列级庄白葡萄酒的酿酒师,但事实证明法国酒业的买家似乎不愿意放弃橡木塞。

    安德烈·卢顿成为波尔多首个在2004年采用落螺旋盖帽装瓶列级庄白葡萄酒的酿酒师,但事实证明法国酒业的买家似乎不愿意放弃橡木塞。

    安德烈·卢顿酒业公司的酿酒师Vincent Cruege已在采访中证实集团还将继续采用螺旋盖帽装瓶AOC Bordeaux Chateau Bonnet酒庄的干白和桃红,但会恢复使用橡木塞装瓶Chateaux Rochemorin、Cruzeau、Couhins-Lurton和La Louviere的葡萄酒。

    Creuzet说道:“法国市场已经开始接受适于早期饮用葡萄酒使用螺旋盖帽装瓶,但不是需要陈年的名酒。从技术层面来说,我们仍然相信螺旋盖帽在保存葡萄酒香气和完整性上更加有效,而且我们在教育消费者方面也取得了一定的成功。但法国专业买家仍然对螺旋瓶盖非常抗拒。”

    Cruege表示该团会把螺旋瓶盖换成Sardinia生产的更加紧且稍款的橡木塞。Chateau Rochemorin将会使用DIAM合成橡木塞,但其他佩萨克-雷奥良葡萄酒仍使用Sardinian橡木塞。

    波尔多大学的酿酒教书Axel Marchal表示:“葡萄酒的不同不单单只在于瓶盖,葡萄园管理、酿酒和其他因素都会影响一款白葡萄酒的陈年能力和香气。但我们的研究显示螺旋瓶盖是最有效的装瓶工具。”

日期:2015-06-18
 

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