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安祖路登酒庄减少使用螺旋帽

放大字体  缩小字体 时间:2015-06-18 11:09 来源:酒媒网  浏览:175 原文:
核心提示:安祖路登酒庄(André Lurton)于2004年开始使用螺旋帽包装列级白葡萄酒,但由于法国贸易买家不愿放弃软木塞,该公司宣布此次尝试到此为止。

    作为波尔多最大的葡萄酒生产商之一,安祖路登酒庄(André Lurton)于2004年开始使用螺旋帽包装列级白葡萄酒,但由于法国贸易买家不愿放弃软木塞,该公司宣布此次尝试到此为止。

    酒庄酿酒主管Vincent Cruège表示,该集团将继续用螺旋帽包装伯涅酒庄(Chateau Bonnet)的干白和桃红酒,但旗下的赫许(Chateau Rochemorin)、克鲁兹(Cruzeau)、拉卢维耶(Chateau La Louviere)和考因路登堡(Chateau Couhins-Lurton)将采用软木塞。

    “法国市场可以接受早期饮用的葡萄酒用螺旋帽包装,但不能接受陈年酒这么做。从技术上说,我们仍然认为螺旋帽可以有效保持陈年葡萄酒的芳香,并且我们已经成功说服了消费者,但法国的专业买家对此很有抵触性。”

    Cruege表示,该集团将采用来自撒丁岛的一种密度大且稍宽的软木塞,可与螺旋帽一样紧密封闭。赫许堡将使用DIAM压缩合成软木塞,而其他佩萨克-雷奥良白葡萄酒将使用撒丁岛软木塞。

    波尔多大学的酿酒学教授Axel Marchal表示,“并不仅仅是只有瓶塞在起作用。葡萄园的工作、酿造方法和其他元素都在影响葡萄酒的陈年能力和白葡萄酒的芳香。但我们的研究表明,螺旋帽是有效的包装工具之一。”

日期:2015-06-18
 

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