热门搜索:
 
当前位置: 首页 » 信息动态 » 正文

日本规定生猪肝的统一加热标准

放大字体  缩小字体 时间:2015-05-27 16:31 来源:食品伙伴网  浏览:353  原文:
核心提示:日本厚生劳动省制定了生猪肝的加热温度相关报告书草案。规定生猪肝的统一加热标准,中心部温度75度,蒸煮1分钟以上。

    食品伙伴网讯   日本厚生劳动省制定了生猪肝加热温度相关报告书草案。规定生猪肝统一的加热标准:中心温度75摄氏度,蒸煮1分钟以上。

    由于生猪肝和生猪肉存在被寄生虫或E型肝炎病毒污染的风险,2014年6月厚生劳动省勒令禁止食用生猪肝。日本食品安全委员会称“禁止是妥当的措施”,但“很难制定统一的加热条件”。

    对此,厚生劳动省制定了生猪肝的加热温度相关报告书草案,对一般消费者呼吁“中心温度75摄氏度,加热1分钟以上”;对饮食店要求“中心温度63摄氏度,加热30分以上或具有同等以上杀菌效果的方法进行加热杀菌”。

    5月27日的专家委员会上最终确认之后,将修改食品卫生法相关规格基准。

    原文链接:http://gyao.yahoo.co.jp/news/player/20150526-00000234-fnn-soci/

本文由食品伙伴网编译,供网友参考,食品伙伴网提供欧盟、美国、英国、俄罗斯、日本、韩国、东南亚、西班牙等国家或地区的进出口合规咨询服务,欢迎垂询:0535-2129301,Email:vip@foodmate.net、news@foodmate.net.

日期:2015-05-27
 
 地区: 国外 日本
 行业: 方便食品 饮料 畜禽肉品 进出口
 标签: 标准 统一 猪肝

声明:

本网转载内容均已注明出处,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
※ 如果有侵权或其他问题,请联系电话:0535-2122172

 
[ 信息动态搜索 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 

 
行业相关食品资讯
 
地区相关食品资讯