食品伙伴网讯 5月26日，韩国农业振兴厅报道，开发了植物叶中生产植物脂肪的新技术。以往植物脂肪只在种子中生产和提取，该技术不影响植物的生长和种子收获的条件下，使植物叶中生产脂肪。
该技术的主要内容是诱导种子形成的转录因子和只在叶子老化时出现的调节因子相结合，使脂肪储存到老化叶里。利用该技术储存到叶里的脂肪含量跟通常相比可提高15倍，相当于干燥叶重量的1.5%。通常生产植物油的种子可生产干燥重量的10~30%的脂肪。
该技术去年5月已经申请了专利（专利号：10-2014- 0063649），相关论文去年3月登载在《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）上。
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