澳大利亚鳄梨产业在过去6年中发展势头良好，澳国内鳄梨需求不断增长，价格稳步提升。虽然鳄梨种植在澳洲尚属新兴产业，行业增长前景十分广阔。
ACB News《澳华财经在线》报道，鳄梨收获季节将近，昆州北部偏远地区的鳄梨种植园预计将于未来2-3个月内收获近150万箱盘鳄梨。随着澳国内对鳄梨消费需求不断增长，当地种植者计划加大产业投资，新增22000棵鳄梨树苗。
昆州北部托尔加（Tolga）地区鳄梨种植农场Avocado Estates的农场主兰基斯特（Paul Lankester）表示，鳄梨产业虽然是一个年轻的产业，但是增长潜力巨大。今年鳄梨产业三喜临门，需求大增、产量提高、售价上扬，三大积极因素有效提振了种植者信心。
为满足市场未来需求，目前兰基斯特和当地其他种植者都在忙于培育新树苗，但是这些新树苗仍需5年才能开始挂果。上财年，澳洲鳄梨产量高达48715吨，即便如此，澳大利亚仍需从新西兰进口部分鳄梨以满足国内日益增长的消费者需求。
澳洲鳄梨产业协会（Avocados Australia）主席科钦（Jim Kochi）表示，澳洲现在人均年鳄梨食用量高达3.1kg，这一数值在以后也很有可能继续保持。他也同时强调，鳄梨种植者要谨慎增产，保持供求平衡。科学增产、加强市场营销、向消费者积极推广是鳄梨产业的重要发展战略。
科钦预计今年鳄梨收获季的产量将大幅提高，每周产量可能会超过36万箱盘，考虑到目前市场需求存在缺口，预计本季鳄梨仍可被市场顺利消化。
鳄梨（avocado，又称牛油果）营养价值高，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。随着人们健康饮食的观念增强，鳄梨愈发受到消费者喜爱。
漫长夏日过后，昆州北部偏远地区的鳄梨种植者才开始有条不紊地收获鳄梨，业内人士称，今年的鳄梨可能会比往年个头要小，但是品质会更加优秀。
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