商报讯 （首席记者 金奉乾 实习生 王少康） 昨日，记者从省食药监局获悉，今年我省将采取公开招标方式购买检验服务，对抽检确认不合格食品将及时公告。在乳制品、肉制品、白酒等生产企业推广透明车间试点工作，从生产设备到生产环境，从选料、生产到包装、检验等全过程实行可视化实时监控。
《2015年全省食品生产加工环节监管工作要点》（以下简称“要点”）指出，今年将突出抓好婴幼儿配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、饮料、食用植物油、儿童食品、保健食品、食品添加剂等重点食品监管和综合治理。加大食品问题多发区、食品生产集聚区、食品生产加工安全示范区的监管力度。引导企业（除乳制品及婴幼儿配方乳粉企业外）联合建立实验室，突出抓好白酒中塑化剂、含油脂类食品中塑化剂、植物油中苯并芘、乳制品中三聚氰胺、蜜饯中二氧化硫等问题的治理。
《要点》明确，今年全面开展食品生产企业风险分级分类监管，制定监督检查频次和具体措施，推动实现监管资源的科学配置和有效利用。继续抓好食品安全电子追溯平台应用，在乳制品、肉制品、白酒等生产企业推广透明车间试点工作，从生产设备到生产环境，从选料、生产到包装、检验等全过程实行可视化实时监控，公布于网络，让消费者监督，让食品生产更加透明化、公开化。今年将采取公开招标方式购买检验服务，与具备检验资质的检验机构建立密切协作工作机制，确保抽检工作及时、有效开展。重点对婴幼儿配方乳粉、乳制品、儿童食品、白酒、饮料、植物油、肉制品等食品组织开展专项抽检监测工作。对抽检确认不合格食品及时公告。对高风险食品要实施重点监测、跟踪监测、持续监测，对监测到的问题和可能发生的风险，及时通报风险情况，向社会发布风险预警。
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