国际橄榄油高峰论坛举行

　　近日，以“健康餐桌·国际品质”为主题的第三届国际橄榄油高峰论坛在京举行。本次论坛由国际橄榄理事会公布实验室（以下简称IOC公布实验室）主办，来自地中海的顶级专业橄榄油品牌欧丽薇兰协办。论坛上，与会专家围绕消费者关注的橄榄油营养健康、橄榄油中式烹饪、橄榄油品质甄别等话题进行了讨论，为消费者提供权威依据，旨在打造中国消费者国际品质级的健康餐桌。

　　目前，消费者对于原装、分装，酸度对橄榄油品质的影响方面还存在评判标准上的疑虑。对此，IOC公布实验室顾问、国际橄榄理事会实验室认证委员会代表LanfrancoConte表示：“原装、分装并不是评判橄榄油好坏的标准，只是灌装地的区别。橄榄油品质的高低主要与多酚等营养成分的含量有关。”澳大利亚橄榄协会主席Paul Miller也认为：“酸度并不是判断橄榄油品质高低的标准，酸度过低更有掺假嫌疑。”