针对行业协会函询有关牛筋的莱克多巴胺（Ractopamine）残留容许量一事，台湾地区“卫生福利部食品药物管理署”2015年1月26日发出部授食字第1039909179号函，回复如下：
经查，国际食品法典委员会（CODEX）对肌肉（muscle）的定义，包括结缔组织及肌腱等。因此，有关牛筋莱克多巴胺的残留容许量适用肌肉的残留容许量，为0.01ppm。
针对行业协会函询有关牛筋的莱克多巴胺（Ractopamine）残留容许量一事，台湾地区“卫生福利部食品药物管理署”2015年1月26日发出部授食字第1039909179号函，回复如下：
经查，国际食品法典委员会（CODEX）对肌肉（muscle）的定义，包括结缔组织及肌腱等。因此，有关牛筋莱克多巴胺的残留容许量适用肌肉的残留容许量，为0.01ppm。
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