辽宁省食药监局将于近期对全省食品餐饮安全开展飞行检查工作。这是我省首次统一启动食品餐饮安全突击检查。此次检查要求检查人员不得将检查时间等细节泄密。
何为飞行检查？省食药监局相关负责人介绍，飞行检查指的是采取不打招呼的突袭方式，检查组每到一地按照规定要求随机抽取被检查地区的餐馆饭店，现场开展检查工作，以此了解餐饮单位食品安全状况的真实情况，避免人为干扰。
此次飞行检查涵盖全省14个地级市和两个省管县，检查内容以各餐饮单位餐饮服务许可、量化等级评定、食品安全管理机构和人员、设施设备、过程控制等情况为重点。同时，对在飞行检查中发现的疑似食品安全问题食品和重点品种食品将进行现场监督抽检，违反国家法律法规的违法行为将依法处罚。
省食药监局提示各地餐饮单位都要严格执行国家食品安全法律法规、规范和规章制度，每家餐饮单位都有被抽检的可能，都应强化本单位的食品安全管理。并要求各地要做好此次飞行检查现场监督抽检准备工作，飞行检查组成员要严守工作纪律，不得泄露飞行检查的时间、地点、人员和被检查对象。
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