怀来紫晶庄园位于河北省怀来县瑞云观乡，是集葡萄种植、葡萄酒酿造、窖藏、灌装、与销售为一体的中匈合资企业。如今已经成为当地一家年轻而极富活力的葡萄酒品游庄园，产品“丹边”牌葡萄酒研发近20种，主攻北京市场，预计市场成熟后，年销量可到1千吨，产值近亿元。
怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司总经理马树森介绍，紫晶庄园“丹边”葡萄酒集聚天时、地利、人和，拥有德国、意大利进口的世界一流酿酒生产设备，经由6个环节精心酿造，成就佳酿品质。
庄园拥有千亩左右的葡萄种植基地，得天独厚的自然条件，传统的种植技术、有机栽培合理的架势，成就霞多丽、赤霞珠、美乐等多品种葡萄原料的优良品质；葡萄粒粒精选破碎后，在匈牙利籍和意大利籍酿酒师的把关下，经过一周到半月的发酵形成原酒，并根据每款酒的特点决定不同类型的橡木桶及不同的陈酿时间；调配灌装完成后，瓶储过程让葡萄酒慢慢熟成；庄园配有3500平米的恒温、恒湿酒窖，为葡萄酒的瓶储、橡木桶储藏提供储藏条件。此外，紫晶庄园还拥有四百多个地下窖位，为懂酒、爱酒、品酒人士提供适合葡萄酒窖藏的环境，满足优质葡萄酒的储存需求。
做好酒不怕时间长。庄园的建立起源于马树森与匈牙利之间的贸易往来。马树森告诉记者，从宁远钢厂走出后在与匈牙利长期的进出口合作中，他对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。2007―2008年间，经过深思熟虑和认真考量后，选定了官厅湖滨这片地处我国优质葡萄酿酒产区、有着悠久葡萄种植历史的土地。
“怀涿盆地有着葡萄酒酿造得天独厚的自然环境。基于优良土质、适宜的海拔条件和气温条件，葡萄品质优良。庄园在此基础上，通过先进经营理念和国际化视野，力争打造高贵、独特的庄园葡萄酒。”马树森说，尽管红酒文化暂时还未普及，但通过国内外的学习、实际生产中的实践，以及和周边近十个庄园的交流学习，“丹边”拥有中、高、低端多种干白、干红、甜酒系列产品，并通过直销点、电商推广销售。
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