29日，第十五届国际果蔬·食品博览会落下帷幕，435家参展企业与数以万计的参会者，通过展会平台将产购、销紧密结合，谈合作，谋共赢，共同演绎了一场“世界级”的果蔬·食品盛会。
自1999年至今，烟台连续成功举办了15届国际果蔬·食品博览会，果蔬会正成为国际上果蔬食品行业最具影响力的品牌展会之一。如此成功的展会，都给烟台带来了啥？今后的展会还将向什么方向发展？烟台该如何借力展会实现新跨越？就此，记者通过采访展会亲历者，进行探讨剖析。
带动农业走向“高精尖”
在“家门口”举办果蔬会，对我市农业的拉动促进作用显而易见。
本届果蔬会上，来自栖霞市硒富果品专业合作社的丁志强，带来了刚刚研制的新品种———富硒苹果，“这种苹果营养价值更高、口感更好，但是一直没得到市场认可，此次来参展，不少经销商表现出合作意向，今后的销路不用愁了。”丁志强没想到首次参展就给他带来了惊喜。
参展不仅打开销路，将产品“推出去”，不少农户还在展会上积极寻觅“引进”新品种和新技术。展会上，蓬莱市果农刘卫晓就找到一种苹果新品种，“这种‘意大利黄香蕉’第一次见，听说口感和个头都不错，可以试着种植一下。”
“果蔬会的交流作用特别明显，给全市的农业发展增添了活力。”市农业局有关人士说，“通过果蔬会，引进果蔬新品种、栽培新方法以及新设备，带动农业向‘高精尖’发展，对全市农业产业升级有积极的促进作用。”
搭起与世界接轨的舞台
“国际果蔬会让中国烟台与泰国尖竹汶府紧紧相连，这是中泰一家亲的友好见证，相信将来我们会在更广阔的领域开展合作，实现互惠共赢。”在本届果蔬会开馆仪式上，泰国前副总理、泰中文化促进委员会主席披尼·扎禄颂巴的一席话，体现出了果蔬会发挥的“纽带”作用。
历届果蔬会，市民都会看到国外友好城市代表团参展，通过开展交流合作，谋取共赢。日本和歌山县中小企业协会团体中央会会长妙中清刚深有感触，“这是我们第二次来烟台参展，我们与山东省开展食品洽谈会已经有十多年了，明年有望将食品洽谈会放在烟台举办，希望通过这个平台搭建合作关系，实现长远发展。”
通过与世界接轨，给烟台带来“丰厚”的回报。据我市有关部门统计显示，从1999年起，烟台连续举办的15届果蔬会收获成果颇丰，累计成交进出口贸易额超过120亿美元。
政府主办走向市场化运营
政府不掏一分钱，招商、服务等由专业公司市场化运作，从去年开始，果蔬会完全实现市场化运营。这将助力“果蔬会”突破发展瓶颈，进一步扩大品牌影响力。
“此前，果蔬会由政府运作，它有今天的影响力离不开政府的培育。”承担本届果蔬会运营工作的烟台金诺会展有限公司业务总监赵丹丹说：“随着形势变化，国内知名展会都向‘市场化’借力，市场化运作已经成为办会趋势，只有如此，才能释放展会的内在潜力。”
展会水平提升，在展会内容和形势上也充分得以体现。本届博览会突出地域特色、产品特色，规划设置了专业设备展区、农业设施展区、生产资料和苗木展区、食品展区、果蔬展区，特装展示面积占整个展区面积的60%以上。不仅如此，主办方还安排论坛研讨、签约洽谈，以及优质苹果评比、苹果拍卖会等专业活动。“正是这些专业活动的开展，才让展会办得丰富多彩，影响力逐渐提升，给今后展会成功举办打下很好的基础。”赵丹丹说。
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