食品伙伴网讯 据外媒报道，今年4月美国食品安全高层峰会在巴尔的摩（Baltimore）举办，约1300名专家出席，峰会期间百名专家在午饭后出现肠胃炎。目前食物中毒的原因已经查明，元凶为会场提供的午餐。
9月25日，美国马里兰州健康及心理卫生局公布报告称，今年4月9日在巴尔的摩会议中心举行的2014年食品安全高峰会期间，提供的自助午餐中1道鸡肉佐马沙拉酱（chicken Marsala），造成了肠胃炎大爆发。
报告称，216名生病的与会者中有157人吃了鸡肉，患者出现了腹泻、恶心、胃绞痛以及呕吐的食物中毒症状。报告说，原因可能在于鸡肉保存温度不当。
原文链接： http://abcnews.go.com/US/wireStory/chicken-food-safety-summit-source-illness-25766429
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