澳新拟批准两种丝氨酸蛋白酶作为加工助剂

    食品伙伴网讯  据澳新食品标准局消息，9月5日澳新食品标准局发布食品标准通知公告[18-14]，拟批准两种丝氨酸蛋白酶作为生产蛋白水解物的加工助剂。

    本次通知公告包含两项申请A1098、A1099。A1098号申请批准丝氨酸蛋白酶（糜蛋白酶）作为加工助剂；A1099申请批准丝氨酸蛋白酶（胰蛋白酶）作为加工助剂。

    两种酶都来自地衣芽孢杆菌的转基因的菌株，均被用于生产蛋白水解物的加工助剂。

    本次通知中的其他事项还包括：食品标准1.4.2最大残留限量规定修正案；食品标准1.4.2部分提案征求意见；官方公报刊登食品标准1.4.2修正案。

    原文链接：<http://www.foodstandards.gov.au/code/changes/circulars/Pages/NotificationCircular18-14.aspx>

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