随着疫情缓和、气温逐升，近期鸡蛋变身“火箭蛋”，突破6元大关，一个多月涨了35%。诸多业内人士对新快报记者表示，未来鸡蛋价格仍会上涨，尤其到端午节和中秋节，预计会出现新一波上涨的趋势。
鸡蛋零售价突破6元大关
清明节以来，全国鸡蛋价格普遍上涨。据中国养鸡网显示，目前国内大部分省市鸡蛋、鸡肉价格都呈现出同比上升的趋势。广州物价局数据显示，昨日普通红壳鸡蛋的价格为5.3元/斤。
昨日，记者走访了天河区的几家肉菜市场，目前普通红壳鸡蛋售价6.5元/斤，而一个多月前仅卖4.8元/斤，涨幅高达35%;农家蛋现在售价为10元/斤，而半个月前才卖9元/斤。老板表示，现在供应量减少，“有时候上午去拿不到，要等到下午才有货。”其他鸡蛋档主也纷纷抱怨鸡蛋缺货，货源十分紧俏。而且鸡肉价格也由一个月前的13元/斤上升到15元/斤。
石牌西河大街的一家杂货店老板告诉新快报记者，鸡蛋是最近一个多月才开始涨价的，因为上一次禽流感爆发时，鸡场宰了太多的鸡，导致现在鸡的供应量少了。而随着禽流感的慢慢淡化，最近鸡蛋的需求量大增，所以鸡蛋价格应声上涨。
生意社鸡蛋分析师孔妍认为，尽管春季为蛋鸡产蛋高峰期，但低存栏导致鸡蛋供应无法满足市场需求。年关前后疫情影响，超低的蛋价多次打破盈亏点，养殖户谨慎补栏，蛋鸡存栏量处于低位。
长江期货鸡蛋期货研究院潘玉竹也对新快报记者表示，养殖户往往根据当前鸡蛋价格的涨跌决定是否补栏。2013年11月左右，处于禽流感多发的季节，由于鸡苗长成蛋鸡仍需要5个月的时间，因此2014年3月份全国蛋鸡存栏量同比约降两成。而随着气温的上升，鸡蛋需求量增大也是蛋价上涨的另一原因。在涨价过程中，部分养殖户与经销商开始囤货惜售，更在一定程度上拉大了蛋价的涨幅。
鸡苗价格最高上涨五倍
今年年初，H7N9肆虐，导致消费需求端降至冰点，库存积压现象严重。从事鸡禽业多年的李先生认为，随着H7N9疫情的逐步消散，需求端也开始逐步复苏。目前广州鸡蛋和鸡肉的消费端已逐步恢复至常态。
近期鸡苗和鸡肉价格均存在不同程度涨幅。广东肇庆一家养鸡场的蛋鸡苗价格已经由去年底的0.5元/羽攀升至3.0元/羽，涨了五倍；而白条鸡批发价格也较年初的低点上涨接近10%。与此同时，从养殖利润情况看，目前毛鸡净利润大幅好转，已经达到1.75元/只，而去年底时为亏损 1.30元/只。
李先生分析认为，由于养殖周期长等原因，土鸡上市量可能在未来几个月里“供不应求”。与此同时，农业部相关补助政策的落实，以及媒体公布的关于“冰鲜鸡”消息等，都有利于肉鸡行情的稳中上涨。为此，2014年后期的鸡价走势比较乐观。
广东新牧网的分析人员也认为，肉鸡行情已进入到大跌后的修复阶段，养殖公司及散养户对后市行情的信心也恢复了，未来全国鸡价将保持平稳运行，下半年或现全年鸡价高点。
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鸡蛋期货仍将上涨
在鸡蛋现货价格持续上涨的同时，鸡蛋期货也在同步走强。进入2014年，鸡蛋期货就进入上升通道，1月份的期价从每斤4.1元涨到了昨日的5元，从走势上看，年后一直是震荡上升趋势。
广发期货非农产品研究小组认为，从中长期研判鸡蛋期货行情，在通货膨胀或成为经济常态，支撑农产品温和上涨的宏观环境下，近期鸡苗价格下降加剧，蛋鸡存栏量减少，蛋鸡行业养殖利润亏损严重等诸多因素将导致2014年上半年蛋鸡供给明显减少。其他方面，待到禽流感消退之时，需求平稳，饲料成本增加，鸡蛋期货超跌等因素推动下中长期鸡蛋期货有望上涨。
潘玉竹也认为，随着端午节的来临，将对鸡蛋期货有一定的提振作用，但同时她也提醒道，近期期货市场将涨跌互现，长期仍将看涨。
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