很多时候，烘焙并不是单纯为了吃，而是享受烘焙这个过程带给我们的美妙感觉。近年来，随着家庭烘焙的不断普及，DIY烘焙文化逐渐成为城市生活文化与时尚的代表，越来越多的消费者开始注重烘焙的文化、时尚、休闲属性。烘焙已经成为中国年轻消费者、都市白领或家庭主妇崇尚的潮流和休闲减压的新选择。北京DIY烘焙市场经过近几年的不断培育，市场发展迅速，DIY烘焙工坊也开始慢慢遍布京城。
由于近年来食品安全问题十分突出，添加剂泛滥，随着人们越来越关注健康，很多人便开始了自己制作、用好的材料开始搜罗各种烘焙产品的配方，越来越多的人开始了自己的DIY烘焙之路,享受烘焙的乐趣。北京地区的一些DIY烘焙体验馆、DIY蛋糕店让顾客更多的参与现场制作，体验DIY带来的巨大乐趣。北京不少高档购物中心里也开设的DIY烘焙店，装修风格现代化，格调清新，十分吸引大众的眼球；参加DIY烘焙培训班也成为都市白领崇尚的时尚生活。就连外语课外班也引入烘焙手工制作，让孩子们体验DIY烘焙的乐趣。市场方面家乐福、沃尔玛等十多家大中型超市、各大食品、厨房用品、酒店用品市场也都有DIY器具、用品销售。相信在不久的将来，DIY烘焙市场定会成为大众所追捧的时尚新潮流。
从北京DIY烘焙地图看，DIY烘焙市场已经进入普及阶段。在2013年北京举办的烘焙展览会上，DIY设备用品企业大放异彩，满载而归。即将在2014年4月在北京.中国国际展览中心举办的第十一届中国国际烘焙展览会（CBBE），邀请了众多知名烘焙器具、原辅料、机械设备、烘焙包装、烘焙生产加工设备等企业前来参展。展会面积和企业数目都有成倍增长。其中家庭烘焙及DIY烘焙将成为CBBE2014重点关注的领域，这也显示出了DIY市场的巨大潜力。
第十一届中国国际烘焙展览会（CBBE）是由中国食品工业协会、中国烘焙食品工业协会、北京京贸国际展览有限公司联合主办的北方地区唯一的一个专业性烘焙展会。它向国内外同行展示中国烘焙产业的最新发展水平，探讨中国烘焙产业的整体发展趋势。相信这样一个高水平的展会定会为DIY烘焙市场打造出一个产业展示、沟通、交流的高端平台。
本届展会除传统的展示之外，还将推出丰富多彩DIY烘焙活动。"2014美国加州核桃烘焙大师创意大赛"、"2014中华厨皇协会国家级烘焙大师、高档酒店大厨现场烘焙技艺表演"、 "2014中国烘焙营销大讲堂"、"2014个人制作烘焙现场体验试吃"等活动将同期举办。
DIY烘焙香飘京城。体验DIY乐趣、参与烘焙大师创意大赛、看国宝级大师表演、聆听烘焙大师营销讲座。敬请莅临4月8-10日北京国展o第十一届中国国际烘焙展。相信将带给您一场丰富多彩的视觉、味觉、嗅觉等感官的diy烘焙盛宴。
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