香港作为亚太与国际贸易间的跳板，得到多个本地及国际商会的支持，与市场发展同步，并携手创建台湾烘焙展会的展昭国际，共同打造香港唯一专业烘焙展会。
香港国际烘焙展立足于为业内打造一个商贸平台，让有关的采购商可于展会跟国际的供货商对谈，吸收最新产品信息以拓展业务。从2012年开始，香港开始举办国际烘焙展览会，作为展现国际烘焙行业流行趋势、展现烘焙企业风采的大型国际性展览，吸引了海内外众多企业的目光。
快乐烘焙网作为国内烘焙行业第一门户网站，也是展览主办方在中国内地唯一的合作媒体，亦派出精兵强将参加该次展会，报道展会盛况和参展企业风采。
本届展会涵盖了烘焙行业从烘焙原辅料、烘焙生产设备、包装设备到提供管理、培训、技术服务等全行业链条。
现场制作蛋糕
洋大师展馆现场教学
在展览现场，众多企业带来的新技术、新产品，令人耳目一新，目不暇接，从烘焙机械设备、烘焙原料、模具制造、产品包装等，参展企业将各自的个性产品一一呈现，更有不少企业精心设计了产品体验区域，让人在观展的同时也品尝到美味的烘焙产品。
一款款构思新颖、造型独特、充满时尚气息的蛋糕造型吸引了不少的“粉丝”。
一款蛋糕就是一则美丽的童话故事
除了众多的参展企业之外，内地不少的烘焙企业都希望通过香港烘焙展这个大平台把握潮流、捕捉商机、结交朋友，因此都派出了观展团队前来参观学习，如广州宝桃食品有限公司、广州天惠食品有限公司、四川嘉禾食品有限公司、河北石家庄朗祺食品有限公司等企业都派出了自己的观展团队。
纵观此次香港烘焙展，具有以下一些亮点：
一是内地参展企业多。来自内地众多省份的参展企业占有相当的比例，其中不乏来自北京、上海、江苏、湖北、山东、广东的参展企业。
二是一些参展企业，特别是欧美一些国家的企业，已实现了从展示产品到展示烘焙技术、知识产权方面的新的跨越，在展会寻求新的合作空间。
三是一些参展企业在展会第一天就有所斩获。快乐烘焙网记者采访了北京金特利食品有限公司、北京意飞机械设备有公司、广东汕头威信实业有限公司等参展企业，这些参展企业的负责人均表示，因为企业自身的产品具有亮点，吸引了不少客户前来展位洽谈和寻求合作，参展第一天，便收获多多！与大而全的一些大型展会相比，香港烘焙展更能让客户在更短的时间内找到他们想要的，形成对接，避免了无谓的时间浪费。
发现商机洽谈合作
展会期间，还举办了“香港传统饼业师傅成就奖颁奖典礼”，一批香港本土的资深饼业师傅、烘焙大师受到表彰，他（她）们几十年献身烘焙事业得到社会的认可。
精彩还在继续，敬请关注快乐烘焙网有关香港烘焙展的更多后续报道！
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