食品伙伴网讯 据澳大利亚媒体报道，近日澳大利亚新南威尔士州爆发禽流感，导致两家规模较大的养鸡场关闭，鸡蛋供应量下降。澳大利亚民众在即将来临的圣诞节假期里，将面对鸡蛋短缺的局面，预计鸡蛋价格也会因此上升。
据报道，今年十月下旬，新南威尔士州西南部地区兰费尔德牧业公司被检出禽流感病毒。该公司的散养鸡场首先感染了该病毒，不久传染至邻近的笼养鸡场。
目前，当局已经销毁了两家鸡场约45万只鸡，这导致全澳鸡蛋出现短缺，使蛋价上升，预计大约6至12个月后，蛋价才会回落。
新南威尔士州农民协会鸡蛋委员会主席伯克称，每打鸡蛋的出场价目前已经上涨10澳分。
位于墨尔本的"卓越农产品"（Farm Pride Foods）是澳大利亚最大的鸡蛋生产商，他们已取消了大批订单。与去年同期相比，销售额下降了8-9%.
澳大利亚沃尔沃斯超市（Woolworths）一名员工说，我们正在和鸡蛋供应商一起努力，将该事件对顾客的影响减至最小。
新南威尔士州初级产业厅认为，该禽流感的致病原并非可致人类感染死亡的H5N1病毒，已对两个鸡场进行了检疫，鸡场还将关闭数周。并称目前没有食品安全问题，家禽和鸡蛋仍可安全食用。州首席兽医官罗斯说，没有迹象表明，病毒已传播至两家鸡场之外的地区。
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