国家质检总局公布6月进境食品化妆品不合格信息中台湾知名食品"乖乖"的巧克力脆片因违规使用化学物质滑石粉遭退货;老杨奶酪方块酥,也因违规使用化学物质日落黄(黄色五号)遭退货。
卫生福利部食品药物管理署近日在其官网发布消息表示,滑石粉及日落黄都是国际间准许使用食品添加物,符合使用限量标准规定食品均为合格食品。
该署也证实,滑石粉(Talc)为台湾地区准用之质量改良用、酿造用及食品制造用剂,可于各类食品中使用;于食品中残留量应在5 g/kg以下。具有抗结块、增稠等用途,联合国食品法典委员会准许在多种食品中适量使用,包括糕饼及点心零食产品。欧盟也准许用在口香糖、谷类产品、肉制品及蛋制品等;美国将滑石粉认属一般公认为安全之物质(Generally Recognized As Safe, GRAS),可在各类食品中视实际需要使用,中国大陆则准许用在凉果类及话化类(甘草制品)等,用量为20 g/kg以下。
食药署表示,日落黄(Sunset Yellow FCF)即台湾地区准许使用之食用黄色五号,该成分也为联合国食品法典委员会、欧盟、美国、新西兰澳大利亚等国际间准许使用着色剂,中国大陆也准许用在包括糖果、糕饼馅料、饮料等多种食品。
食药署表示,业者产制食品如需使用滑石粉、食用黄色五号或其它各类食品添加物,均应符合"食品添加物使用范围及限量暨规格标准"之规定,产品如需出口至其它国家,也应符合各国之法规。
随着台湾地区食安问题频频发生,食药署也正全面检讨台湾地区食品添加物的使用范围,继针对常添加于可乐、酱油、烘焙糕饼、糖果、咖啡、果酱等食品的焦糖色素预告使用规范及限量标准后,今年也考虑跟进国际做法,进一步规范食用黄色五号限量为300ppm,并辅导业者减少使用含铝食品添加物。